[發(fā)明專(zhuān)利]一種免疫配方的奶粉

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410840564.6
• 申請(qǐng)日: 2014-12-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104430898A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李茂銀
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 上海優(yōu)幼母嬰用品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23C9/152
• 分類(lèi)號(hào): A23C9/152;A23C9/158
• 代理公司: 上海申新律師事務(wù)所 31272
• 代理人: 竺路玲

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種奶粉，尤其涉及一種能夠明顯增加?jì)胗變好庖吡Φ哪谭邸?/p>

背景技術(shù)

嬰幼兒是人類(lèi)一生中發(fā)育最迅速的時(shí)期，在此階段，營(yíng)養(yǎng)提供對(duì)其發(fā)育極為重要，眾所周知，對(duì)于嬰幼兒來(lái)講，母乳是嬰兒最理想的天然食品，但是現(xiàn)代社會(huì)中，由于工作、疾病等多種原因，乳喂養(yǎng)現(xiàn)狀并不理想，很多嬰幼兒無(wú)法得到足夠的母乳。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)城市6-12個(gè)月嬰幼兒母乳喂養(yǎng)率僅為百分之十幾。

牛奶(包括液體奶或奶粉等)是目前主要的替代母乳的嬰幼兒食品，它能夠?yàn)槿藗兲峁┥L(zhǎng)、發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白、乳脂肪和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是母乳與牛奶成分差別很大，為了提高奶粉質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、以及嬰幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收程度等，人們研究了大量的配方奶粉，例如：專(zhuān)利申請(qǐng)CN101606553A公開(kāi)了一種含納米DHA的嬰兒奶粉，將DHA制成納米顆粒，更易于吸收，提高了生物利用度。專(zhuān)利申請(qǐng)CN102511547A公開(kāi)了一種低乳糖營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化奶，使用乳糖酶降解牛奶中的乳糖，避免乳糖不耐癥的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)多年的研究、改良之后，配方奶粉已經(jīng)越來(lái)越接近母乳。專(zhuān)利申請(qǐng)CN102696760A公開(kāi)了一種嬰幼兒配方奶粉，加入乳鐵蛋白和維生素C，以及進(jìn)一步加入鐵源，三者協(xié)同作用，改善缺鐵性貧血的現(xiàn)象。專(zhuān)利申請(qǐng)CN102715239A公開(kāi)了一種高蛋白兒童奶粉，加入能夠直接被兒童利用的小肽成分、不飽和脂肪酸，有利于兒童智力和視力發(fā)育，改善對(duì)礦物質(zhì)的吸收，并對(duì)兒童皮膚具有保健作用。

但是目前配方奶粉依然存在缺陷。嬰幼兒免疫系統(tǒng)發(fā)育不夠完善，如果配方奶粉成分添加不合理，嬰幼兒無(wú)法從中系統(tǒng)的獲得免疫蛋白、以全面提高嬰幼兒免疫力，則仍然無(wú)法很好的幫助嬰幼兒發(fā)揮系統(tǒng)性的免疫作用。為此，PCT專(zhuān)利申請(qǐng)WO2011/069987公開(kāi)了一種含益生菌和乳脂肪球膜(MFGM)組分的嬰兒配方，益生菌與MFGM產(chǎn)生了生理協(xié)同效應(yīng)，能夠促進(jìn)免疫成熟、預(yù)防疾病或感染，可用做嬰兒食品。但是由于益生菌本身的生物活性，該產(chǎn)品不適合生產(chǎn)奶粉以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)嬰幼兒免疫力低下、以及現(xiàn)有奶粉在全面提高嬰幼兒免疫力方面存在缺陷等問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種免疫配方奶粉。

本發(fā)明提供的免疫配方的奶粉，組分包括：生牛乳折干物、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、植物油、益生元、二十二碳六烯酸、牛磺酸、L-肉堿和/或其鹽、膽堿類(lèi)物質(zhì)、核苷酸，其中，所述核苷酸至少含有5’-肌苷酸二鈉、5’-胞苷酸二鈉、5’-尿苷酸二鈉、5’-單磷酸腺苷、5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉。

其中，5’-肌苷酸二鈉、5’-胞苷酸二鈉、5’-尿苷酸二鈉、5’-單磷酸腺苷、和5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉重量比例優(yōu)選為1∶(0.1-10)∶(1-5)∶(0.1-5)∶(0.1-3)，更優(yōu)選為1∶(0.5-5)∶(2-3.5)∶(0.5-3)∶(1-2)；更優(yōu)選為1∶(0.5-2)∶(2-2.5)∶(1-2)∶1.5。

本發(fā)明上述的奶粉中，各組分重量配比優(yōu)選為：每100g奶粉中：

生牛乳折干物5-30g，優(yōu)選為10-25g，更優(yōu)選為15-25g，如20g；

脫鹽乳清粉20-60g，優(yōu)選為30-50g，更優(yōu)選為40-50g，如45g；

乳清蛋白粉0.5-5g，優(yōu)選為1-4.5g，更優(yōu)選為2-3.5g，如3g；

植物油5-20g，優(yōu)選為7-18g，，更優(yōu)選為12-18g，如14g、16g；

益生元0.5-5g，更優(yōu)選為1-5g，更優(yōu)選為1.5-4g，更優(yōu)選為2-3g，如2.5g；

二十二碳六烯酸DHA?20-80mg，優(yōu)選為25-65mg，更優(yōu)選為30-50mg，如40mg；

?；撬?0-60mg，優(yōu)選為25-50mg，更優(yōu)選為30-45mg，更優(yōu)選為35-40mg；

L-肉堿和/或其鹽8-50mg，優(yōu)選為10-40mg，更優(yōu)選為10-30mg，如20-25mg；

膽堿類(lèi)物質(zhì)40-200mg，優(yōu)選為50-180mg，更優(yōu)選為70-150mg，如90-120mg；

核苷酸15-45mg，優(yōu)選為20-40mg，更優(yōu)選為25-35mg，如30mg。

本發(fā)明上述的內(nèi)容中，L-肉堿和/或其鹽指的是可以同時(shí)加入L-肉堿和L-肉堿的鹽，或者進(jìn)加入L-肉堿或L-肉堿的鹽。

應(yīng)當(dāng)理解的是，所述L-肉堿的鹽指的是可食用鹽，一般為L(zhǎng)-肉堿酒石酸鹽。

本發(fā)明上述的內(nèi)容中，所述膽堿類(lèi)物質(zhì)指的是可食用膽堿或其衍生物，如氯化膽堿。