[發(fā)明專利]一種用于蛹蟲草子實體栽培的培養(yǎng)基及其制備和使用方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410830856.1
• 申請日: 2014-12-26
• 公開（公告）號: CN104557198A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發(fā)明（設計）人: 徐慧;張忠澤;楊偉超;孔雙;樊玉清;樊杰
• 申請（專利權(quán)）人: 沈陽市紅旗臺食用菌種植專業(yè)合作社
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;A01G1/04
• 代理公司: 沈陽優(yōu)普達知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(特殊普通合伙) 21234
• 代理人: 張志偉

技術(shù)領域

本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)領域，具體為一種用于蛹蟲草子實體栽培的培養(yǎng)基及其制備和使用方法。

背景技術(shù)

蛹蟲草(Cordyceps?militaris)又叫北冬蟲夏草，它與冬蟲夏草(Cordyceps?sinensis)同屬于真菌門子囊菌亞門蟲草屬，因此被業(yè)內(nèi)專家稱為冬蟲夏草的同屬“兄弟”。蛹蟲草生活史的有性階段包括菌絲體生長和子實體生長。鱗翅目、鞘翅目、雙翅目等昆蟲幼蟲或蛹感染到擬青霉的孢子，當環(huán)境條件適宜時，孢子便萌發(fā)形成菌絲體，菌絲體吸取蟲(蛹)體內(nèi)的營養(yǎng)作為其生長發(fā)育的物質(zhì)和能源。當菌絲把蟲(蛹)體內(nèi)的各種組織和器官分解完畢后，菌絲體發(fā)育由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)為生殖生長，菌絲體逐漸扭結(jié)分化形成菌核并穿出體外成為橘黃色或橘紅色的頂部略膨大的、呈棒狀的子座(子實體)，子座多從蟲體的頭部、胸部、近尾部等處伸出。

野生的北冬蟲夏草與傳統(tǒng)的冬蟲夏草相似，在自然界中極為稀少。許多學術(shù)論文的研究結(jié)果表明，北冬蟲夏草在藥效成分上與天然冬蟲夏草相近，其藥用和食用價值可與天然的冬蟲夏草媲美。在已報道的350余種蟲草菌中，蛹蟲草是少有的能形成大量蟲草素的蟲草菌。因為與冬蟲夏草親緣關系最近、有效成分相當甚至更高，且可以人工栽培，北冬蟲夏草成為天然冬蟲夏草的理想代用品。工廠化生產(chǎn)的北冬蟲夏草素含量高于天然冬蟲夏草，其蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素的含量均達到甚至超過了天然冬蟲夏草的水平。在2009年，中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會批準蛹蟲草為新資源食品。

隨著野生冬蟲夏草資源日益枯竭和價格飛漲，人們一直致力于蛹蟲草子實體的人工栽培，以蛹蟲草子實體作為冬蟲夏草的替代品。目前，在生產(chǎn)實踐中應用的蛹蟲草子實體栽培培養(yǎng)基主要有以下幾種：①大米1000g，葡萄糖30g，磷酸二氫鉀1g，硫酸鎂0.2g，維生素B1片，水500ml。②小麥1000g，葡萄糖30g，磷酸二氫鉀1g，硫酸鎂0.2g，維生素B1片，水500ml。③大米500個，小麥500g，葡萄糖30g，磷酸二氫鉀1g，硫酸鎂0.2g，維生素B1片，水500ml。④大米900，蠶蛹粉25，蔗糖5，蛋白胨1.5，酵母粉0.5，VB1微量，水500ml。

野生蛹蟲草是在含有大量昆蟲蛋白的蠶蛹體內(nèi)生長的，表明培養(yǎng)基中含有蠶蛹組分(如蠶蛹蛋白質(zhì))對提高蛹蟲草子實體質(zhì)量和產(chǎn)量更有利。然而，因為蠶蛹原料成本高、操作難度大等原因，在實際生產(chǎn)中難以采用蠶蛹或其組分做培養(yǎng)基，從而導致人工栽培生產(chǎn)中的蛹蟲草產(chǎn)量及有效成分均大幅下降等問題。因此，亟需開發(fā)一種可用于蛹蟲草子實體栽培、具有蠶蛹組分類似物(或替代物)、營養(yǎng)豐富且價格低廉的新型培養(yǎng)基，以滿足實際生產(chǎn)的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種用于蛹蟲草子實體栽培的培養(yǎng)基及其制備和使用方法，該培養(yǎng)基可有效提高蛹蟲草子實體的產(chǎn)量和質(zhì)量，且可減少大米、小麥、牛肉膏或蛋白胨用量，有效降低生產(chǎn)成本。

為實現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是：

一種用于蛹蟲草子實體栽培的培養(yǎng)基，采用以下原料組成之一：

(1)小麥或大米100～900g，葡萄糖2～20g，磷酸二氫鉀0.1～1.0g，硫酸鎂0.05～0.5g，維生素B1：1～10mg，稻草粉100～500g，Vc發(fā)酵廢棄醪液50～500ml，水0～250ml；

(2)小麥或大米300～1000g，Vc發(fā)酵廢棄醪液100～700ml，水0～250ml；

(3)小麥100～600g，大米100～600g，Vc發(fā)酵廢棄醪液100～700ml，水0～250ml。

所述的用于蛹蟲草子實體栽培的培養(yǎng)基，由以下原料組成：

小麥或大米500g，葡萄糖10g，磷酸二氫鉀0.5g，硫酸鎂0.1g，維生素B1：2mg，稻草粉300g，Vc發(fā)酵廢棄醪液250ml，水250ml。

所述的用于蛹蟲草子實體栽培的培養(yǎng)基，由以下原料組成：小麥或大米900g，Vc發(fā)酵廢棄醪液500ml，水0～250ml。

所述的用于蛹蟲草子實體栽培的培養(yǎng)基，由以下原料組成：小麥450g，大米450g，Vc發(fā)酵廢棄醪液500ml，水0～250ml。

所述的用于蛹蟲草子實體栽培的培養(yǎng)基，稻草粉采用花生殼粉、玉米芯粉、小麥秸稈粉或經(jīng)粉碎后闊葉樹的枯萎落葉代替。

所述的用于蛹蟲草子實體栽培的培養(yǎng)基，稻草粉、花生殼粉、玉米芯粉、小麥秸稈粉或經(jīng)粉碎后闊葉樹的枯萎落葉的大小范圍為0.1～5.0mm。