[發(fā)明專利]一種抗四氧化二氮應(yīng)激的食品及制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410826339.7
• 申請日: 2014-12-25
• 公開（公告）號: CN104585750A
• 公開（公告）日: 2015-05-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李德遠(yuǎn);蘇喜生;李瑋;胡杰;鄭哲君;鐘飛
• 申請（專利權(quán)）人: 李德遠(yuǎn);蘇喜生;李瑋;胡杰;鄭哲君;鐘飛
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A61K38/16;A61P39/02;A61P11/00;A61K31/12;A61K36/78
• 代理公司: 武漢智權(quán)專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 42225
• 代理人: 張凱;劉麗君

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及抗應(yīng)激技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種抗四氧化二氮應(yīng)激的食品及制備方法。

背景技術(shù)

火箭液體推進(jìn)劑四氧化二氮(N₂O₄)是目前國內(nèi)外大型運(yùn)載火箭及導(dǎo)彈應(yīng)用的主要液體推進(jìn)劑之一，在軍事和航天領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。N₂O₄主要以氣態(tài)二氧化氮(NO₂)形式存在，它是一種氧化劑，屬于中等毒性物質(zhì)，主要通過呼吸道吸入中毒，損傷呼吸道，引起肺水腫和化學(xué)性肺炎，還可使血管擴(kuò)張，血壓下降，中樞神經(jīng)和心肌受損。N₂O₄通過各種途徑進(jìn)入體內(nèi)，均可使機(jī)體的血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白。體內(nèi)高鐵血紅蛋白含量達(dá)15％以上時(shí)，即出現(xiàn)紫紺。

由于N₂O₄的防治多涉及航天和軍事領(lǐng)域的敏感問題，故國外少有文獻(xiàn)報(bào)道。國內(nèi)研究大劑量N₂O₄急性損傷情況下應(yīng)用亞甲蘭、山莨菪堿靜脈注射、碳酸氫鈉、氨茶堿等霧化吸入，以及糖皮質(zhì)激素、地塞米松、強(qiáng)的松及抗生素等藥物治療；以及研究經(jīng)口給予維生素E、維生素C、精氨酸、N-乙酰半胱氨酸、螺旋藻及蛋白質(zhì)等天然活性成分或食物資源進(jìn)行防護(hù)，但這些研究多集中于單一成分的抗氧化或營養(yǎng)支持，作用效果有限，無法有效解決N₂O₄將血紅蛋白氧化變成高鐵血紅蛋白，導(dǎo)致血紅蛋白輸氧能力顯著下降，造成的機(jī)體組織細(xì)胞缺氧等問題，另一方面沒有有效清除N₂O₄導(dǎo)致的化學(xué)性炎癥問題。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，本發(fā)明的目的在于提供一種抗四氧化二氮應(yīng)激的食品及制備方法，減少四氧化二氮吸入導(dǎo)致的肺組織損傷，抗應(yīng)激效果好。

為達(dá)到以上目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：一種抗四氧化二氮應(yīng)激的食品，以重量比計(jì)，包括以下組分：

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，以重量比計(jì)，包括以下組分：

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，以質(zhì)量百分比計(jì)，所述姜黃素納米脂質(zhì)體的姜黃素含量為3.5％～4.5％。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，所述金屬硫蛋白脂質(zhì)體的粒徑為210～280nm，以質(zhì)量百分比計(jì)，金屬硫蛋白脂質(zhì)體的金屬硫蛋白含量為2.3％。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，以質(zhì)量百分比計(jì)，所述強(qiáng)還原性葡多酚的葡多酚含量為68％。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，以質(zhì)量百分比計(jì)，所述魚腥草提取物的魚腥草素含量為10.6％。

一種抗四氧化二氮應(yīng)激的食品的制備方法，包括以下步驟：

按重量比計(jì)，取1份姜黃素、16份脂質(zhì)、4份脫氧膽酸鈉和1份吐溫-80，均勻混合得到復(fù)配溶液；按體積比計(jì)，取1份復(fù)配溶液與1.5～4份濃度為30％～60％的甘露醇溶液，混合均勻后，加入超聲儀內(nèi)進(jìn)行乳化，得到乳化溶液；干燥乳化溶液，得到姜黃素納米脂質(zhì)體；

按重量比計(jì)，取5份磷脂及1膽固醇均勻混合得到脂質(zhì)；按重量比計(jì)，取15份脂質(zhì)、4份膽酸鈉、4份吐溫-80及1份金屬硫蛋白，充分混合的混合物；將上述混合物滴注到甘露醇溶液中，高速分散均質(zhì)后，冷凍干燥，制得金屬硫蛋白脂質(zhì)體；

在氮?dú)饬鞅Ｗo(hù)下將葡萄籽粉碎，迅速加入石油醚脫脂，真空抽干，并加入含水的乙酸乙酯提取、過濾，真空干燥包裝，制得強(qiáng)還原性葡多酚；

按重量比稱取10份魚腥草于燒杯中，加入280份濃度為60％的乙醇，置于恒溫磁力攪拌器中于60℃下加熱提取60min，得提取液；將提取液進(jìn)行真空過濾后，轉(zhuǎn)入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器內(nèi)進(jìn)行真空加熱蒸發(fā)，得到濃縮液；待濃縮液冷卻后，進(jìn)行二次真空過濾，最后對過濾后的濃縮液進(jìn)行干燥，得到魚腥草提取物；

按重量比稱取所述制得的姜黃素納米脂質(zhì)體1.5～3份，制得的金屬硫蛋白脂質(zhì)體2～3.8份，制得的強(qiáng)還原性葡多酚3.2～5.9份，制得的魚腥草提取物0.1～1.6份均勻混合，在符合GMP潔凈條件下造粒，得到抗四氧化二氮應(yīng)激的食品。

本發(fā)明的有益效果在于：