[發明專利]一種銀杏果酒及其制備方法在審
| 申請號： | 201410819737.6 | 申請日： | 2014-12-25 |
| 公開（公告）號： | CN104531444A | 公開（公告）日： | 2015-04-22 |
| 發明（設計）人： | 張斌;薛子光;吳軍;張天義;王春寧 | 申請（專利權）人： | 惠州學院;廣東禎州集團有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;C12R1/07;C12R1/225;C12R1/01 |
| 代理公司： | 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228 | 代理人： | 劉廣生 |
| 地址： | 512026 廣東*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 銀杏 果酒 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種銀杏果酒，其特征在于：該銀杏果酒由以下重量份的成分制成：
20-30份銀杏、10-20份杞子、1-5份香橙、10-30份蔗糖、10-20份檸檬酸、5-10份凝結芽孢桿菌、5-10份雙歧桿菌、10-20份保加利亞乳桿菌。
2.根據權利要求1所述的一種銀杏果酒，其特征在于：
所述的香橙可使用橘子、梨子替代。
3.一種銀杏果酒的制備方法，其特征在于：制備方法是：
將銀杏、杞子、香橙或橘子、梨子清洗干凈后，打漿，用兩層紗布過濾，往果汁中添加蔗糖和檸檬酸，攪拌均勻，添加凝結芽孢桿菌、雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌在溫度20-35℃條件下發酵15-30天，即得銀杏果酒。
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