[發明專利]一種香焙飯的制作方法在審
| 申請號： | 201410815143.8 | 申請日： | 2014-12-24 |
| 公開（公告）號： | CN105767673A | 公開（公告）日： | 2016-07-20 |
| 發明（設計）人： | 梁偉源 | 申請（專利權）人： | 梁偉源 |
| 主分類號： | A23L1/168 | 分類號： | A23L1/168;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 湯東鳳 |
| 地址： | 510000 廣東省廣州*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 香焙飯 制作方法 | ||
1.一種香焙飯的制作方法，其特征在于，包括：
1)浸泡，將原料米用溫水浸泡1～1.5小時；
2)晾米，浸泡完成的原料米置于通風處晾1～2小時；
3)焙飯，用容器盛裝原料米，加水后放入烘焙箱，以底火290～310度，面 火270～290度，烘焙18～20分鐘。
2.根據權利要求1所述的香焙飯的制作方法，其特征在于，所述原料米為 質地較硬的絲苗米。
3.根據權利要求1所述的香焙飯的制作方法，其特征在于，所述浸泡原料 米的溫水為30～40度的溫水。
4.根據權利要求1所述的香焙飯的制作方法，其特征在于，所述晾米步驟 還包括：將浸泡完成的原料米以2～5厘米的厚度平鋪于通風處。
5.根據權利要求1所述的香焙飯的制作方法，其特征在于，所述晾米步驟 的晾米時間為1.5小時。
6.根據權利要求1所述的香焙飯的制作方法，其特征在于，所述焙飯步驟 為：用容器盛裝原料米，加水后放入烘焙箱，以底火300度，面火280度，烘 焙18～20分鐘。
7.根據權利要求1～6中任一項所述的香焙飯的制作方法，其特征在于，所 述焙飯步驟中，原料米和水的重量比為6∶5。
8.根據權利要求1～6中任一項所述的香焙飯的制作方法，其特征在于，所 述焙飯步驟中，盛裝原料米的容器為錫箔碗。
9.根據權利要求1～6中任一項所述的香焙飯的制作方法，其特征在于，所 述焙飯步驟中，容器中還添加有營養輔料。
10.根據權利要求9所述的香焙飯的制作方法，其特征在于，所述營養輔 料為肉末、紅棗、枸杞、黃豆中的一種或多種。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于梁偉源，未經梁偉源許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410815143.8/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：黃瓜腌制品及其制備方法
- 下一篇：一種芝麻糯米粉團及其制作方法
