[發明專利]一種松茸的保鮮方法在審
| 申請號： | 201410814811.5 | 申請日： | 2014-12-24 |
| 公開（公告）號： | CN104522146A | 公開（公告）日： | 2015-04-22 |
| 發明（設計）人： | 趙琪;郝艷佳;楊燕;其他發明人請求不公開姓名 | 申請（專利權）人： | 中國科學院昆明植物研究所 |
| 主分類號： | A23B7/00 | 分類號： | A23B7/00;A23B7/04;A23B7/144 |
| 代理公司： | 昆明協立知識產權代理事務所(普通合伙) 53108 | 代理人： | 馬曉青 |
| 地址： | 650201 *** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種松茸的保鮮方法，其特征在于該方法包括松茸的預冷處理，滅菌，抽真空、充氣，低溫貯藏保鮮。
2.如權利要求1所述的保鮮方法，其特征在于該方法包括如下步驟：
1)預冷處理：將松茸子實體于2‐8℃下恒溫預冷處理1‐6小時；
2)滅菌：步驟(1)之后，松茸子實體用濃度為0.3‐1.2μl/L的1‐甲基環丙烯2‐6℃熏蒸4‐12小時，然后置于氣調保鮮箱內，將氣調保鮮箱置于冷庫中2-6℃預冷，同時用紫外線消毒2-5次，每次15-20分鐘，每次間隔20-40分鐘；
3)抽真空、充氣：步驟(2)之后，將氣調保鮮箱內空氣抽完至真空，并充入80-96％的氮氣，2-10％的氧氣，2-10％的二氧化碳；
4)低溫貯藏：將松茸貯藏在2-6℃的冷庫中。
3.如權利要求1或2所述的一種松茸的保鮮方法，其特征在于其中預冷時間為0.5-1小時。
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