[發(fā)明專利]一種EGCG-Zn配合物的制備方法及其應(yīng)用

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410813817.0
• 申請(qǐng)日: 2014-12-24
• 公開（公告）號(hào): CN104557839A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 汪輝;汪圣華;呂楊俊;李大偉;朱躍進(jìn)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江遠(yuǎn)圣茶業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): C07D311/62
• 分類號(hào): C07D311/62;A23D9/06
• 代理公司: 杭州天勤知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33224
• 代理人: 胡紅娟

1.一種EGCG-Zn配合物的制備方法，包括以下步驟：

(1)將EGCG溶于溶劑中，與鋅鹽水溶液充分混合后，用緩沖液調(diào)節(jié)混合液pH至5.0～9.0；

所述鋅鹽為硫酸鋅、氯化鋅、醋酸鋅、硝酸鋅和檸檬酸鋅中的至少一種；

(2)混合液調(diào)節(jié)pH后在微波反應(yīng)器中進(jìn)行反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀物；

(3)將沉淀物進(jìn)行抽濾，先用溶劑洗滌，再用無水乙醇洗滌，得到EGCG-Zn配合物。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的EGCG-Zn配合物的制備方法，其特征在于，步驟(1)和步驟(3)所述溶劑選自水、乙醇、甲醇、正丁醇、乙腈和乙醚中的至少一種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的EGCG-Zn配合物的制備方法，其特征在于，所述緩沖液為磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液、檸檬酸-檸檬酸鈉、磷酸氫二鈉-磷酸二氫鈉緩沖液、磷酸氫二鈉-磷酸二氫鉀緩沖液、巴比妥鈉-鹽酸緩沖液、硼砂-鹽酸緩沖液和醋酸-醋酸鈉緩沖液中的至少一種。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的EGCG-Zn配合物的制備方法，其特征在于，步驟(1)調(diào)節(jié)混合液pH至6.0～8.0。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的EGCG-Zn配合物的制備方法，其特征在于，步驟(1)EGCG和鋅鹽的摩爾比為1:1～3。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的EGCG-Zn配合物的制備方法，其特征在于，步驟(2)在微波反應(yīng)器中的反應(yīng)條件：功率10W～400W，反應(yīng)溫度40℃～120℃，反應(yīng)時(shí)間5min～2h。

7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一所述的EGCG-Zn配合物的制備方法制得的EGCG-Zn配合物。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的EGCG-Zn配合物作為油脂抗氧化劑的應(yīng)用。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的EGCG-Zn配合物作為油脂抗氧化劑的應(yīng)用，其特征在于，所述油脂為茶葉籽油、大豆油、花生油、菜籽油、玉米油和魚油中的至少一種。

10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的EGCG-Zn配合物作為油脂抗氧化劑的應(yīng)用，其特征在于，EGCG-Zn配合物在油脂中的濃度為2×10^-3mg/ml～5×10^-2mg/ml。