[發明專利]一種蕨根粉條及制作方法

在審

• 申請號: 201410810246.5
• 申請日: 2015-08-04
• 公開（公告）號: CN104489562A
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發明（設計）人: 徐大軍;湯艷
• 申請（專利權）人: 徐大軍;湯艷
• 主分類號: A23L1/214
• 分類號: A23L1/214;A23L1/29
• 代理公司: 貴陽中工知識產權代理事務所 52106
• 代理人: 王蕊

技術領域

????本發明涉及食品，具體是一種蕨根粉條。

背景技術

????鮮蕨根，磨粉后即為蕨根粉，是一種天然的保健食品，蕨根粉中含有各種天然色素、礦物質和其他成分，特別是含有較多的類黃酮等抗氧化成分，能夠清熱解毒，很適合夏季食用。此外，類黃酮對提高身體的抗病能力、預防某些慢性疾病也有一定好處。蕨根粉的傳統制作是：挖出蕨根，洗凈后切割成粉末狀，裝進容器里浸泡并充分攪拌，然后過濾，蒸發水分，將粉熬出來。由于現有的蕨根粉成分相對較為單一，也出現了一些新的品種，如申請號201410066052.9《一種蕨根粉條的制備方法》其組分就有蕨根粉、紅薯粉、土豆粉等。但其主要為了是蕨根粉的營養更為豐富，而對于如何進一步開發蕨根粉的保健作用，仍是很值得研究的。

發明內容

????本發明的目的是提供一種蕨根粉條，該蕨根粉條不但營養豐富，還具有降壓作用。

????本發明的技術方案：一種蕨根粉條，其特征是：所述蕨根粉條的原料及質量配比：蕨根50-60，木薯20-30，紅薯10-20，玉米10-20。

制作方法：按常規工藝采挖蕨根、木薯、紅薯、玉米，洗凈烘干消毒，然后分別加工成粉末；按比例混合調合成粉漿，用粉條機加工成粉條，烘干，冷卻，包裝。

本發明的原料中：蕨菜有下氣降壓的功效；其中的有效成分能擴張血管，降低血壓；粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。木薯具有消腫解毒的功效。紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、維生素等營養物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。

發明人指出：一療養院有30位老年人長期服用本發明粉條，結果顯示，無一人患高血壓，高血糖高血脂，并增強了免疫力，而另一部份沒有服用本發明粉條的三十余位老年人卻出現了高血糖高血脂高血壓等病癥，特別是個別患有高血壓高血糖，高血脂的患者服用本發明粉條后，病癥減輕，甚至治瘉。

????本發明粉條經幾十年食用，證明具有抗衰老，預防三高，糖尿病等功效。

比較典型事例有：1、徐某，男，70歲，貴州威寧縣人，2008年開始，身體稍胖，出現了頭昏，氣喘，經醫院檢查為高血壓，輕微糖尿病，服用多種降壓藥和糖尿病的藥物，效果不佳。經人介紹，飲食作了調整，每天早上早餐堅持食用本發明粉條，三個月后，血壓降低，糖尿病得到控制，連續服用，血壓正常，頭昏等現象消失。

2、李某，女，49歲，貴州金沙縣人，2009年元月開始，發現頭昏，眼花，經醫院栓查，血壓在180至192之間，并伴有耳嗚，煩熱，失眠等癥狀，曾服用過多種藥物，效果甚微。經人介紹，從飲食上每天早上改吃本發明粉條，兩個月后，血壓降至130至79亳米汞柱，上述不良癥狀消失。

????3、王某，女，57歲，貴州省畢節市人，2009年元月，患者發現頭昏，去醫院檢查為腦供血不足，伴有高血糖，多次輸水打針，效果不佳。經人介紹，每天早餐服用本發明粉條，三個月后，血搪下降，達到了正常，頭昏現象消失，精神轉好，之后經常食用本發明粉條，三年多來，無頭昏等不良現象發生。

具體實施方式

實施例1

????按常規工藝采摘蕨根、木薯、紅薯、玉米，洗凈烘干消毒，然后分別加工成粉末；按蕨根50，木薯20，紅薯20，玉米10的比例混合調合成粉漿，用粉條機加工成粉條，烘干，冷卻，包裝即得。

實施例2

????按常規工藝采摘蕨根、木薯、紅薯、玉米，洗凈烘干消毒，然后分別加工成粉末；蕨根60，木薯30，紅薯10，玉米10的比例混合調合成粉漿，用粉條機加工成粉條，烘干，冷卻，包裝即得。

實施例3

????按常規工藝采摘蕨根、木薯、紅薯、玉米，洗凈烘干消毒，然后分別加工成粉末；按蕨根55，木薯20，紅薯15，玉米20的比例混合調合成粉漿，用粉條機加工成粉條，烘干，冷卻，包裝即得。

實施例4

????按常規工藝采摘蕨根、木薯、紅薯、玉米，洗凈烘干消毒，然后分別加工成粉末；按蕨根50，木薯25，紅薯20，玉米15的比例混合調合成粉漿，用粉條機加工成粉條，烘干，冷卻，包裝即得。