[發明專利]一種含DHA的軟糖

有效

• 申請號: 201410804168.8
• 申請日: 2014-12-19
• 公開（公告）號: CN104543274B
• 公開（公告）日: 2018-09-25
• 發明（設計）人: 于洋
• 申請（專利權）人: 北京康比特體育科技股份有限公司
• 主分類號: A23G3/36
• 分類號: A23G3/36
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王文君

本發明涉及一種含DHA的軟糖，由包括如下重量份的成分制備而成：魚油粉1?10份，萬壽菊提取物0.01?0.2份，大豆磷脂復合物0.5?3份，甜菜根濃縮汁粉0.05?5份，糖醇60?100份，凝膠劑4?10份，水10?30份。本發明提供的軟糖中富含具有保健功能的DHA，并選擇適當的功效成分與DHA進行配伍，從而實現各成分的協同作用，實現調節人體機能的優異效果。

技術領域

本發明涉及食用糖果領域，具體涉及一種含DHA的軟糖及其制備方法。

背景技術

二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid，DHA)，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20％，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占50％。

自上世紀90年代以來，DHA即不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是兒童營養品的一大焦點。英國腦營養研究所克羅夫特教授和日本著名營養學家奧由占美教授最早揭示了DHA的奧秘。他們的研究結果表明：DHA是人的大腦發育、成長的重要組成物質之一。作為大腦細胞膜的重要構成成分，DHA參與腦細胞的形成和發育，對神經細胞軸突的延伸和新突起的形成有重要作用，可維持神經細胞的正常生理活動，參與大腦思維和記憶形成過程。

在大腦皮質中，DHA不僅是神經傳導細胞的主要成份，也是細胞膜形成的主要成份，大部分的DHA不會被胃液所消化，而直接進入血液，被肝或腦等器官吸收，主要原因是由于DHA可經由血腦屏障進入腦細胞。

DHA主要存在海洋魚體內，而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。美國醫學研究所(IOM)推薦各人群DHA每日適宜攝入量，分別是4歲-18歲每天90-160毫克，成年人每天160毫克，孕婦每天200毫克。而我國目前孕婦，兒童以及成人每日的攝入量遠遠低于該水平。

為了應對這一亟待解決的問題，許多公司都已將自行研發的補充DHA的產品投向市場，大多數是魚油軟膠囊類，少數為軟糖類。中國專利申請CN102422960A公開了一種無腥味、高含量的DHA營養軟糖，含配方和制備方法，該組合物主要有甜味劑、凝膠劑、DHA原料油、調味劑、抗氧化劑等。中國專利申請CN103652226A公開了一種添加ARA/DHA的軟糖配方，該組合物主要有蔗糖、葡糖糖漿、明膠，變性淀粉、DHA油、調味劑等。但是這些產品都只是單純的補充DHA，沒有其他營養強化劑來協助DHA發揮更大的效果，無法達到綜合的調節身體機能的效果。且由于軟糖的消費群體主要為兒童，現有的含DHA軟糖產品中含有大量人工合成的添加劑，對兒童的成長發育不利。

發明內容

本發明的目的是提供一種含DHA的食用糖果，并選擇適當的功效成分與DHA進行配伍，從而實現協同作用，實現綜合調節人體機能、尤其是改善學習記憶功能的有益效果；同時，選用來源天然而非人工合成的原料，使產品更健康，適于兒童食用。

本發明提供了一種含DHA的軟糖，由包括如下重量份的成分制備而成：魚油粉1-10份，萬壽菊提取物0.01-0.2份，大豆磷脂復合物0.5-3份，甜菜根濃縮汁粉0.05-5份，糖醇60-100份，凝膠劑4-10份，水10-30份。

優選地，所述軟糖包含如下重量份的成分：魚油粉1-5份，萬壽菊提取物0.01-0.1份，大豆磷脂復合物0.5-1.5份，甜菜根濃縮汁粉0.2-0.5份，糖醇60-80份，凝膠劑4-6份，水10-18份。

所述魚油粉中含有7～9％的DHA。

所述萬壽菊提取物中含有10～15％葉黃素。萬壽菊中富含葉黃素。葉黃素(Lutein)是目前已經發現的六百多種天然類胡蘿卜素中的一種，屬于光合色素。葉黃素是DHA的保護神。在自然狀態下，葉黃素主要存在于視網膜中，可以促進嬰幼兒大腦視網膜的發育，同時葉黃素具有抗氧化作用，視網膜中足量的DHA可以預防眼部DHA的氧化，起到保護視力的作用。