[發明專利]黑芝麻蜜

在審

• 申請號: 201410796770.1
• 申請日: 2015-08-04
• 公開（公告）號: CN104489455A
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發明（設計）人: 黃寶柱
• 申請（專利權）人: 黑龍江農墾東北黑蜂開發有限公司
• 主分類號: A23L1/08
• 分類號: A23L1/08;A23L1/29
• 代理公司: 雙鴨山欣合專利事務所 23203
• 代理人: 黃志堅

技術領域

?本發明涉及一種養生補品，尤其是一種黑芝麻蜜。

背景技術

?黑芝麻又稱胡麻、油麻、巨勝等，《本草綱目》稱“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發返黑，三年齒落更生”。?黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。

營養分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。?蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功”。可見黑芝麻和蜂蜜有機的組合，一定會是一種食用方便、備受歡迎的調節身體機能，延年益壽的佳品。

發明內容

本發明的目的一是設計一種合理的黑芝麻蜜制備工藝，在盡可能地保留其固有的營養成分的前提下，使其成為兩者的融合更好、味覺更佳的佳品。

本發明專利解決其問題的技術方案為，包括黑芝麻和蜂蜜，所述的黑芝麻蜜是按照下列工藝制備而成的：將制備成的黑芝麻粉待用，所述的黑芝麻粉的含水量為3-5%，將原料蜂蜜制成成品蜜待用；所述的成品蜜的含水量為17-18%，取待用的黑芝麻粉15-35%重量份與待用的成品蜜35-85.5%重量份入攪拌設備攪拌、均質，所述的均質的溫度為35-50℃，均質后入膠體磨精磨細度為0.5微米以下，精磨后再次均質、灌裝即為成品黑芝麻蜜；

所述的黑芝麻粉是按照以下工藝步驟制備的：黑芝麻→過篩風選→烤制→粉碎→過篩→得黑芝麻粉，所述的過篩風選是將原料黑芝麻除去雜質，所述的烤制是將黑芝麻放入紅外線烤箱進行烤制，烤制的溫度控制在100-180℃，黑芝麻入粉碎裝置進行粉碎得到黑芝麻粉，所述的過篩是將得到的黑芝麻粉經80目篩過篩；

所述的蜂蜜是按照以下工藝步驟制備的：原料蜂蜜→恒溫融化→過濾→升溫→精濾→脫水→得成品蜜待用；所述的恒溫融化是將原料蜂蜜在45-50℃的恒溫條件下融化，所述的過濾是用80目過濾裝置將恒溫融化融化的原料蜂蜜過濾，所述的再加溫是在原料蜂蜜融化溫度的基礎上，升溫至65℃恒溫保持30分鐘，所述的精濾是用120目過濾裝置將均質后的蜂蜜再過濾，所述的脫水是將精濾后的蜂蜜用脫水裝置中，在真空度低于-0.9兆帕條件下脫水，脫水后即得到成品蜜。

本發明專利的有益效果是：本發明采用了最佳的?黑芝麻蜜制備工藝，由于黑芝麻用烤制的方法將其水分降至最低，黑芝麻的香味更濃，黑芝麻蜜的口感更佳，蜂蜜兩次經80目和120目過濾裝置過濾，有效地將蜂蜜中的雜質分離出去，從而保證了黑芝麻蜜的質量，均質后入膠體磨精磨再次精磨和均質使黑芝麻蜜中的黑芝麻與蜂蜜的細度更加細膩，融合更好，很好地保留了其固有的營養成分，長期保存不變質，是食用方便、味覺更佳的佳品。

具體實施方式：

本發明的具體實施方式是：

實施例1、黑芝麻粉是按照以下工藝步驟制備的：黑芝麻→過篩風選→烤制→粉碎→過篩→得黑芝麻粉，所述的過篩風選是將原料黑芝麻除去雜質，所述的烤制是將黑芝麻放入紅外線烤箱進行烤制，烤制的溫度控制在100-180℃，黑芝麻入粉碎裝置進行粉碎得到黑芝麻粉，所述的過篩是將得到的黑芝麻粉經80目篩過篩；

實施例2、所述的蜂蜜是按照以下工藝步驟制備的：原料蜂蜜→恒溫融化→過濾→升溫→精濾→脫水→得成品蜜待用；所述的恒溫融化是將原料蜂蜜在45-50℃的恒溫條件下融化，所述的過濾是用80目過濾裝置將恒溫融化融化的原料蜂蜜過濾，所述的再加溫是在原料蜂蜜融化溫度的基礎上，升溫至65℃恒溫保持30分鐘，所述的精濾是用120目過濾裝置將均質后的蜂蜜再過濾，所述的脫水是將精濾后的蜂蜜用脫水裝置中，在真空度低于-0.9兆帕條件下脫水，脫水后即得到成品蜜。