[發明專利]一種油脂無水脫皂的生產工藝在審
| 申請號： | 201410788915.3 | 申請日： | 2014-12-19 |
| 公開（公告）號： | CN104560385A | 公開（公告）日： | 2015-04-29 |
| 發明（設計）人： | 李星;于化泓;薛喜文 | 申請（專利權）人： | 南昌大學 |
| 主分類號： | C11B3/00 | 分類號： | C11B3/00;C11B3/10 |
| 代理公司： | 南昌市平凡知識產權代理事務所 36122 | 代理人： | 夏材祥 |
| 地址： | 330096 江西省*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 油脂 無水 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種油脂無水脫皂的生產工藝，其特征在于：
（1）將脫膠脫酸食用油與氨基酸混合，在真空度0.9×105?Pa、?80～110℃條件下混合?15～30min，?過濾分離出油脂，?之后油脂進入脫色。
2.根據權利要求1所述的一種油脂無水脫皂的生產工藝，其特征在于：
所述食用油是大豆油、菜籽油、葵花籽油、椰子油、花生油、紅花籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、橄欖油、氫化油脂或棕櫚油，或動物油脂，或上述油脂的混合物。
3.根據權利要求1所述的一種油脂無水脫皂的生產工藝，其特征在于：
所述氨基酸類吸附劑是甘氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺中的一種或多種。
4.根據權利要求1所述的一種油脂無水脫皂的生產工藝，其特征在于：所述氨基酸添加量為食用油的0.1%～5%。
5.根據權利要求1所述的一種油脂無水脫皂的生產工藝，其特征在于：所述脫膠脫酸食用油是大豆油，工藝過程如下：在大豆油中加入5%甘氨酸和0.1%絡氨酸混合，大豆油含皂量為300mg/Kg，含磷量16.8?mg/Kg，在真空度0.9×105?Pa、?80～110℃條件下，混合?15～30min，過濾分離出油脂，之后油脂進入脫色，處理后大豆油中含皂量為5.6mg/Kg，含磷量2.3mg/Kg。
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