[發明專利]一種明目紫米梨花蜜及其制備方法

在審

• 申請號: 201410786452.7
• 申請日: 2015-08-04
• 公開（公告）號: CN104489452A
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發明（設計）人: 趙振敏
• 申請（專利權）人: 宿州市花之源養蜂農民專業合作社
• 主分類號: A23L1/08
• 分類號: A23L1/08;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 陳其霞

技術領域

本發明涉及一種保健蜂蜜，尤其涉及一種明目紫米梨花蜜及其制備方法。

背景技術

蜂蜜具有益氣補中、除百病、和百藥、潤臟腑、調脾胃、久服延年益壽的功效，是一種營養豐富的保健飲品，但市面上現有蜂蜜大多只是簡單加工處理，原料單一、口感簡單，無法滿足消費者的需求，為此本發明提供一種保健蜂蜜。

發明內容

本發明克服了現有技術不足，提供了一種明目紫米梨花蜜及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種明目紫米梨花蜜，是由下述重量份的原料制成：

梨花蜜700-800、紫米40-50、香菇6-8、蘭香子8-10、陳皮粉10-12、草莓20-30、槐花30-40、椰汁30-40、麥芽糖漿70-80、百合子5-6、牛蒡根7-8、板栗葉2-3、杭白菊6-7、桑葚4-5、決明子7-8、調香粉20-30、嫩葫蘆適量；

所述調香粉是由下述重量比的原料制成：金銀花：香椿芽：綠茶：米酒糟=2：1：2：2-3，新鮮檸檬皮適量；

所述調香粉制備方法：將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內物料，超微粉碎，得到調香粉。

一種明目紫米梨花蜜制備方法，包括以下步驟：

（1）將香菇泡開洗凈后切丁，紫米、蘭香子揀雜淘洗，全部送入鍋中，加入陳皮粉，倒入5-6倍清水，小火慢燉2-3小時，冷卻后打漿，加入料重0.1-0.2%的淀粉酶，酶解完全后離心分離去渣，得到紫米汁；

（2）將新鮮草莓去蒂洗凈、槐花去梗洗凈，與椰汁混合打漿，小火煮沸5-8分鐘，冷卻后與紫米汁、麥芽糖漿混合均勻，得到槐花糖漿；

（3）將百合子、牛蒡根、板栗葉等中藥原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮1-2小時，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將長到7-8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，再將梨花蜜與槐花糖漿、中藥粉、調香粉混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續生長18-24天，打開葫蘆，取出成品梨花蜜，過濾后滅菌灌裝即可。

與現有技術相比，本發明的優點是：

本發明在梨花蜜中添加了多種具有明目活血、滋陰補腎、健脾暖肝、利尿生津等功效的原料使其保健價值更高，加入特制調香粉來掩蓋成品中原料過多導致雜亂的風味，使其口感更佳，送入葫蘆中保存不但使蜂蜜吸收葫蘆的營養成分，更祛除了蜂蜜中對人體有害的成分，使其營養價值更高。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述：

實施例：

一種明目紫米梨花蜜，是由下述重量（斤）的原料制成：

梨花蜜700、紫米40、香菇6、蘭香子8、陳皮粉10、草莓20、槐花30、椰汁30、麥芽糖漿70、百合子5、牛蒡根7、板栗葉2、杭白菊6、桑葚4、決明子7、調香粉20、嫩葫蘆適量；

所述調香粉是由下述重量比的原料制成：金銀花：香椿芽：綠茶：米酒糟=2：1：2：3，新鮮檸檬皮適量；

所述調香粉制備方法：將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內物料，超微粉碎，得到調香粉。

一種明目紫米梨花蜜制備方法，包括以下步驟：

（1）將香菇泡開洗凈后切丁，紫米、蘭香子揀雜淘洗，全部送入鍋中，加入陳皮粉，倒入5倍清水，小火慢燉2小時，冷卻后打漿，加入料重0.1%的淀粉酶，酶解完全后離心分離去渣，得到紫米汁；

（2）將新鮮草莓去蒂洗凈、槐花去梗洗凈，與椰汁混合打漿，小火煮沸5分鐘，冷卻后與紫米汁、麥芽糖漿混合均勻，得到槐花糖漿；

（3）將百合子、牛蒡根、板栗葉等中藥原料混合粉碎，加入6倍清水，文火煎煮1小時，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將長到8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，再將梨花蜜與槐花糖漿、中藥粉、調香粉混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續生長21天，打開葫蘆，取出成品梨花蜜，過濾后滅菌灌裝即可。