[發(fā)明專利]一種粗糧米粉餅干及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410781675.4 | 申請日： | 2014-12-16 |
| 公開（公告）號： | CN104397135A | 公開（公告）日： | 2015-03-11 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 苗又青 | 申請（專利權(quán)）人： | 青島七好營養(yǎng)科技有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東省青島市萊西*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 粗糧 米粉 餅干 及其 制備 方法 | ||
1.一種粗糧米粉餅干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配制：
糙米粉30～40份、土豆粉20～30份、玉米粉20～30份、藍莓10～20份、柚子10～20份、山藥10～20份、綠豆20～30份、川七葉5～7份、牛蒡5～7份、當歸4～6份、何首烏1～3份、蔗糖8～10份、小蘇打粉3～5份、低脂奶粉10～12份、水200～400份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種粗糧米粉餅干，其特征在于：原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分：
糙米粉30份、土豆粉20份、玉米粉20份、藍莓10份、柚子10份、山藥10份、綠豆20份、川七葉5份、牛蒡5份、當歸4份、何首烏1份、蔗糖8份、小蘇打粉3份、低脂奶粉10份、水200份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種粗糧米粉餅干，其特征在于：原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分：
糙米粉40份、土豆粉30份、玉米粉30份、藍莓20份、柚子20份、山藥20份、綠豆30份、川七葉7份、牛蒡7份、當歸6份、何首烏3份、蔗糖10份、小蘇打粉5份、低脂奶粉12份、水400份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種粗糧米粉餅干，其特征在于：原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分：
糙米粉35份、土豆粉25份、玉米粉25份、藍莓15份、柚子15份、山藥15份、綠豆25份、川七葉6份、牛蒡6份、當歸5份、何首烏2份、蔗糖9份、小蘇打粉4份、低脂奶粉11份、水300份。
5.一種權(quán)利要求1所述的粗糧米粉餅干的制備方法，其特征在于：
所述粗糧米粉餅干的加工方法包括以下步驟:
(1)將藍莓、柚子去皮后，榨汁得混合果汁，將山藥、綠豆在100～120度溫度下，蒸制20～30分鐘后，搗爛成泥，與混合果汁混合均勻，得到混合漿泥；
(2)將川七葉、牛蒡、當歸、何首烏洗凈后加水，浸泡10～20分鐘，再在90～100度溫度下，煮制40～50分鐘，過濾，將提取液與(1)所述的混合漿泥混合均勻，得到混合物；
(3)將(2)所述的混合物中加入糙米粉、土豆粉、玉米粉、蔗糖、小蘇打粉、低脂奶粉和水，用和面機揉制成面團，靜置放置1～2小時，再放入模具成型；
(4)將成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黃色，冷卻至室溫，包裝，即得所述粗糧米粉餅干。
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