[發(fā)明專利]三參黃精雞蛋豬肉藥膳及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410772529.5
• 申請日: 2014-12-12
• 公開（公告）號: CN104489672A
• 公開（公告）日: 2015-04-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張超英;魏平;曹曉涵;李正天;張雨喬
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州至信中藥飲片有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/311;A23L1/314
• 代理公司: 廣州番禺容大專利代理事務(wù)所(普通合伙)44326
• 代理人: 劉新年

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種功能性保健食品，具體涉及一種由補(bǔ)益藥材和食材組成的補(bǔ)益藥膳。

背景技術(shù)

幾千年來，中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)就十分重視飲食調(diào)養(yǎng)與健康長壽的辨證關(guān)系。認(rèn)為“藥食同源”，通過飲食調(diào)理也可達(dá)到養(yǎng)生防病治病作用。由此，古人用食物與藥物配伍制成膳食用于平時食用，達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。并形成了獨特的膳食理論體系，藥膳理論體系在中醫(yī)理論的基礎(chǔ)上融入中華美食的制作工藝，達(dá)到保健兼美味的作用。但如何選擇藥材和食材的配伍，則并非是顯而易見或一蹴而就的事情。

目前市場上很多所謂的藥膳配方并不遵循中醫(yī)藥理配伍理論，不但無益且有害。藥膳，作為一種膳食，不但要有保健效果，且需要有良好的風(fēng)味，因此在藥材及食材的搭配上非常講究。隨著現(xiàn)代人們對返璞歸真生活態(tài)度的追求，對綠色食品的日益重視，藥膳受到了人們的追捧，具有廣大的市場前景。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種三參黃精雞蛋豬肉藥膳及其制備方法。

所述藥膳由以下原料制成：人參10-60克、西洋參5-60克、丹參5-60克、當(dāng)歸10-100克、白術(shù)10-60克、麥冬15-50克、天冬10-40克、黃精5-130克、雞蛋2-4枚和豬肉250-750克。

所述藥膳的優(yōu)選配方為：人參30克、西洋參25克、丹參60克、當(dāng)歸50克、白術(shù)40克、麥冬30克、天冬20克、黃精130克、雞蛋2枚和豬肉500克。

所述藥膳由以下方法制備：

(1)將原料人參、西洋參、當(dāng)歸、丹參、白術(shù)、麥冬、天冬和黃精洗凈晾干或在40～80℃下烘干，研成200～300目細(xì)粉，裝棉袋待用。

(2)將步驟(1)裝有細(xì)粉的棉袋和雞蛋豬肉一起加適量水一起放入瓦制密封容器內(nèi)用文火煨2～3小時至熟透，調(diào)味即得目標(biāo)產(chǎn)品。

食用方法：以上膳品按適合的個人食量食用，每天食用兩次到三次。建議一次一碗(約500毫升容量碗)。

本發(fā)明所述的人參為五加科植物人參PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根莖。

丹參為唇形科植物丹參SalviamiltiorrhizaBge.的干燥根和根莖。

西洋參為五加科植物西洋參.PanaxquinquefoliumL.的干燥根。太子參為Pseudostellariaheterophylla(Miq.)PaxexPaxetHoffm.石竹種植物孩兒參的塊根的干燥塊根。

當(dāng)歸為傘形科植物當(dāng)歸Angelicasinensis(Oliv.)Diels.的干燥根。

黃精是百合科植物滇黃精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.、黃精PolygonatumsibiricumRed.或多花黃精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根莖。性平和，有補(bǔ)溢脾胃，滋潤心肺的功能。治熱病口渴、食少便干等癥。李時珍說“得坤土之精粹，故謂之黃精”。清《得配本草》記載：黃精具補(bǔ)中氣，潤心肺，安五臟，填精髓，助筋骨，下三蟲之功效。清《本草各要》記載：黃精久服不饑。

白術(shù)為菊科植物白術(shù)AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根莖。性溫，健脾補(bǔ)氣，燥濕補(bǔ)水，疲乏力，因表止汗。

麥冬是百合科植物麥冬Ophiopogonjaponicus(L.f)Ker-Gawl.的干燥塊根。味甘、微苦；性微寒。歸心、肺、胃經(jīng)。具有養(yǎng)陰生津，潤肺清心之功效。用于肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。

天冬是百合科植物天門冬Asparaguscochinchinensis(Lour.)Merr.的塊根。味甘、苦，性寒。歸肺、腎、胃、大腸經(jīng)。具養(yǎng)陰生津、敗毒抗癌、清勢化痰和滋陰潤燥的功效。

豬肉：清《得配本草》記載：豬肉味甘咸性溫；入足太陰經(jīng)；補(bǔ)脾氣，潤腸胃。

雞蛋，清《本草備要》記載：雞蛋味甘性平，可鎮(zhèn)心安五臟，益氣補(bǔ)血，清咽開音，散熱定驚，止嗽止痢，利產(chǎn)安胎。

以上諸物配伍可養(yǎng)中氣，定心神，補(bǔ)肺金，潤肝腎，添新血，清咽開音，健脾和胃，頭暈失眠，房事不舉，性冷神疲。

本發(fā)明藥膳作為保健食物沒有藥物的毒副作用，食用方便，且制備方法簡單，可產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)。

具體實施方式

實施例1配方：

人參10克、西洋參5克、丹參30克、當(dāng)歸10克、白術(shù)60克、麥冬50克、天冬10克、黃精5克、雞蛋4枚和豬肉250克。

實施例2配方: