[發明專利]一種桑葚甘草復合飲料

在審

• 申請號: 201410769136.9
• 申請日: 2014-12-12
• 公開（公告）號: CN105724984A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 朱甜密
• 申請（專利權）人: 朱甜密
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 成立珍

1.一種桑葚甘草復合飲料，其特征在于其由桑葚原汁、甘草汁、木糖醇、食用酸、水組成，其中各原料重量百分比為：桑葚原汁10﹪-30﹪、甘草汁8﹪-10﹪、木糖醇2﹪-10﹪、食用酸0.15﹪-0.2﹪，其余組分為水；

所述桑葚甘草復合飲料的加工工藝：

⑴：選取桑葚成熟鮮果，流動的潔凈水清洗后自然晾干，再放入榨汁機內榨取得到其總重量40﹪-60﹪的汁液，收集榨取得到的汁液，并快速加入榨取所得汁液總重量0.02﹪-0.04﹪的抗壞血酸，混勻；

⑵：選取優質甘草，流動的潔凈水清洗后自然曬干，用組織搗碎機粉碎成粉末狀；將粉末狀的甘草盛于容器中并加水，料與水的體積比為1:10，置于恒溫水浴鍋中保溫浸提，2小時后過濾得到汁液，將殘渣加2倍體積的水再次浸提2小時后過濾，兩次所得的汁液混勻；將混勻后的過濾汁液通過離心機進一步分離精濾，得到甘草汁；

⑶：將步驟⑴所得的汁液加入等體積的水，混勻后得到稀釋的汁液，并繼續加入其總體積16﹪-20﹪的步驟⑵所得的甘草汁，混勻后，靜置直至其出現沉淀分層，過濾后得到的上清液為桑葚原汁；

⑷：上述步驟得到的桑葚原汁與甘草汁的混合液，按比例加入木糖醇、食用酸和水，混合攪拌均勻，殺菌消毒后得到桑葚甘草復合飲料。

2.根據權利要求1所述的一種桑葚甘草復合飲料，其特征在于：所述食用酸為檸檬酸、蘋果酸、酒石酸或其任意比例的混合物。

3.根據權利要求1所述的一種桑葚甘草復合飲料，其特征在于：所述浸提溫度為90℃，所述離心機轉速為4000r/min。