[發明專利]一種乳鴿湯的制備方法

在審

• 申請號: 201410763004.5
• 申請日: 2014-12-15
• 公開（公告）號: CN105747023A
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發明（設計）人: 陳永杰
• 申請（專利權）人: 威海家曉食品坊有限公司
• 主分類號: A23L1/39
• 分類號: A23L1/39;A23L1/315;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于保健領域，具體地說是一種乳鴿湯的制備方法。

背景技術

中醫將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛等等，中醫理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養，多余的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫所稱之“亞健康”，如不及時補養、調節和調理、令進一步發展，對健康不利。因為時常因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利，煩熱、盜汗等癥狀，有的人作為疾病對待，隨便服用抗生素。而濫用抗生素，有可能導致菌群失調。這樣,其他的有害菌就會在此繁殖,從而形成了二次感染。最終要導致應用其他抗生素無效,死亡率增高。

發明內容

為了克服以上技術的不足，本發明提供了一種乳鴿湯的制備方法。本發明以200-300克鴿子為原料；并配以如下調料：姜片15-20克、大蔥段15-20克、20-30克料酒、紅棗15-20克、枸杞15-20克、小人參15-20克、當歸頭15-20克、制首烏15-20克、桑葚15-20克、茯苓15-20克、蓮米35-50克、靈芝15-20克。本發明制備方法如下：⑴鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈；⑵放入姜片，蔥段，紅棗，小火燉2-2.5小時；⑶小火燉20-30分鐘時，再放入枸杞，最后放調料：鹽，雞精調味，即可得成品。本發明具有取材方便，制備簡單，營養豐富，具有調精益氣的功效，經常食用，可以提高機體免疫力，適合廣泛推廣。

本發明中各中藥藥效如下：

鴿子肉

【功效主治】解藥毒。療瘡疥，食用后立愈。調精益氣。炒熟用酒服，治惡瘡癬、白癜風等。

當歸頭

當歸頭，當歸頭是中藥材中當歸的頭部，具有補血；活血；調經止痛；潤燥滑腸等功效。功能主治：補血；活血；調經止痛；潤燥滑腸。主血虛諸證；月經不調；經閉；痛經；癥瘕結聚；崩漏；虛寒腹痛；痿痹；肌膚麻木；腸燥便難；赤痢后重；癰疽瘡瘍；跌撲損傷

制首烏

首烏味苦、甘、澀，性溫平。分生首烏和制首烏兩種。功能與主治：補肝腎，益精血，烏須發，強筋骨，化濁降脂。用于血虛萎黃，眩暈耳嗚，須發早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，高脂血癥。

桑葚

桑葚含糖、蛋白質、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。【主治】肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩；腰酸耳鳴；須發早白；失眠多夢；津傷口渴；消渴；腸燥便秘。

茯苓

性味：味甘、淡，性平。歸經：歸心、肺、脾、腎經。功效：利水滲濕，健脾，寧心。主治：用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。

蓮米

中醫認為，蓮米性味甘、澀、平，人脾、腎、心經，有補脾止瀉、補腎澀精、養心安神之功，適用于脾虛久瀉、久痢、腎虛遺精、滑精、帶下、崩漏及心腎不交之虛煩不眠、心悸等證。

靈芝

主含氨基酸、多肽、蛋白質、真菌溶菌酶（fungallysozyme），以及糖類（還原糖和多糖）、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素B2及C等；孢子還含甘露醇、海藻糖。具有補氣安神、止咳平喘的功效，用于眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘。