[發明專利]一種黑豆乳的制備方法在審
| 申請號： | 201410762570.4 | 申請日： | 2014-12-14 |
| 公開（公告）號： | CN105767191A | 公開（公告）日： | 2016-07-20 |
| 發明（設計）人： | 陳永杰 | 申請（專利權）人： | 威海家曉食品坊有限公司 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 264205 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豆乳 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種黑豆乳的制備方法，其特征是以黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜為原料，按照重量比為6：1：1：1的比例組合，并配以適量清水制備而成。
2.具體制備方法如下：⑴先將黑豆洗干凈；放入容器中，加入3-5倍清水，浸泡7-8小時（水要淹過黑豆約二到三倍高）；⑵待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入陶瓷鍋中，加入適量的全脂奶粉，況入5-8倍清水；⑶大火燒開，調至文火慢煮15-20分鐘，關火；⑷在鍋中豆乳涼至60度以下時，加入蜂蜜、白砂糖等，即可得本品。
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