[發(fā)明專利]一種海帶香豆的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410762559.8 | 申請日： | 2014-12-14 |
| 公開（公告）號： | CN104605274A | 公開（公告）日： | 2015-05-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 陳永杰 | 申請（專利權(quán)）人： | 威海家曉食品坊有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/20 | 分類號： | A23L1/20;A23L1/337;A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 264205 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 海帶 制備 方法 | ||
1.一種海帶香豆的制備方法，其特征是以黑豆、海帶、干香菇、陳醋、香菜根、枸杞子、甘草為原料，按照黑豆280-320克，海帶40-60克、干香菇40-60克、陳醋180-220克、香菜根8-12克、枸杞子15-25克、甘草5-8克的比例組合。
2.最優(yōu)組合方案為：一種海帶香豆的制備方法，其特征是含有黑豆300克、海帶50克、香菇50克、陳醋200克、香菜根10克、枸杞子20克、甘草6克。
3.本發(fā)明的制備方法如下：⑴將剔選的黑豆在溫水中浸泡6小時，濾干水分；倒入陶瓷容器中，重新加入1-1.5倍清水；先用大火燒開，后調(diào)至文火慢煮50-70分鐘，關(guān)火、備用；⑵將海帶洗凈，放入陶瓷鍋中；先用大火燒開，后調(diào)至文火慢煮20-30分鐘，關(guān)火、備用；⑶香菜洗凈，瀝干水分；⑷將干香菇在水中浸泡30-50分鐘后，洗凈、瀝干；?放入開水中焯后待用；⑷將涼透的海帶和香菇切成細條，香菜取其莖與根，備用；⑸將枸杞子和甘草洗凈、瀝干水分，置于佐料袋之中，放在陶瓷容器底部；⑹將黑豆、海帶、香菇和香菜一起放入陶瓷容器中；⑺將陳醋加入容器中，淹沒黑豆即可；⑻七天后便可食用；⑼將制備好的海帶香豆分裝到袋中；⑽巴氏消毒后保存。
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