[發明專利]一種黃梅佛蓮茶的制備方法

在審

• 申請號: 201410760480.1
• 申請日: 2014-12-12
• 公開（公告）號: CN105724640A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 熊智取;熊智軍;熊智國
• 申請（專利權）人: 湖北邢繡娘食品有限責任公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 黃石市三益專利商標事務所 42109
• 代理人: 吳運林

技術領域

本發明涉及養生茶技術領域，具體是一種黃梅佛蓮茶的制備方法。

背景技術

黃梅佛蓮茶是一千三百多年前，在黃梅出家的道信禪師采用新鮮荷葉，將其制成禪茶替人治病，流傳下來的一種養生茶飲，由于荷葉性味歸肝、脾、胃經，具有清涼解暑、升發清陽、涼血止血等功效，在古代實為一種預防疾病的養生良藥，但是隨著近代醫藥學的發展，這種茶漸漸被人遺忘。近年來，隨著生活水平的提高，飲食油膩、久坐氣血不通，身體臃腫，腰腹鼓脹等都市疾病日益增多，特別是肥胖引起的高血壓高血糖和高血脂，是健康的主要殺手，卻不容易引起人們的重視，尤其高血脂是心腦血管疾病的直接誘因，而目前市面上各種清熱解毒、減肥降脂的藥物和保健品已有很多，但是長期服用降脂藥物，對身體會產生很多副作用，也不適用普通人群。黃梅佛蓮茶除了具有預防疾病的功效，還具有很好的消脂減肥功效，因此，將黃梅佛蓮茶制成一種可以緩解三高的健康茶飲具有重大意義。

發明內容

本發明的目的就是提供一種無副作用，可長期飲用的具有健胃、消脂、減肥、祛濕消風、解熱解毒、預防心腦血管疾病功效的一種黃梅佛蓮茶的制備方法。

本發明的一種黃梅佛蓮茶的制備方法，包括下述步驟：

（1）荷葉萎凋：選取新鮮無污染及蟲害的嫩荷葉，洗凈表面雜質后切成1.5×2cm的條狀物，晾干后均勻薄攤在萎凋床上，用35-40℃熱風吹掃使鮮葉萎凋，時間3.5-4.5h；

（2）荷葉揉捻：將萎凋后的鮮葉放入揉捻機揉捻，揉捻機轉速40-45r/min，揉捻2-5min；

（3）綠茶萎凋：選取新鮮無污染及蟲害綠茶鮮葉，將其通過篩孔為8-12mm的篩子過篩，收集篩下綠茶做原料，晾干后均勻薄攤在萎凋床上，用35-40℃熱風吹掃使綠茶萎凋，時間3.5-4.5h；

（4）綠茶揉捻：將萎凋后的綠茶放入揉捻機揉捻，揉捻機轉速40-45r/min，揉捻2-5min；

（5）混合：將揉捻好的綠茶和揉捻好的荷葉按質量比為0.5-1:1的比例混合均勻；

（6）發酵：將混合好的茶胚攤在發酵欄內，在茶胚表面蓋上浸過溫水的發酵布進行發酵，攤葉厚度8-12cm，發酵溫度20-25℃，發酵時間5-6小時；

（7）烘焙：將發酵好的茶葉均勻攤放在烘箱內，每箱攤放2-2.5kg，在100-120℃下烘焙3-4小時，即得。

本發明中所用的荷葉茶，具有以下六大功效：

（1）消脂。荷葉的主要化學成分荷葉堿中含有多種有效的化脂生物堿，能強悍密布人體腸壁上，形成一層隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積，有效分解體內的脂肪，并且強勁排出體外。

（2）排毒。常喝荷葉茶可以潤腸通便，排毒功效顯著，能有效打通人體各類代謝通路，調節臟腑功能。有便秘跡象的人每天喝四次佛蓮茶，堅持一段時間后可以使大便通暢，體內毒素的減少讓減肥事半功倍。

（3）降火。荷葉堿具有清心火，平肝火，瀉脾火、降肺火及清熱養神的功效，調節內分泌，改善人體微循環。

（4）去油膩。荷葉堿改善油膩飲食習慣，具有較強的油脂排斥功效，荷葉堿長期積存人體，抑制脂肪吸收，會產生潛信號慣化大腦飲食神經，從而使人體對葷腥油膩的食物漸漸產生反感。

（5）降三高。100%純天然荷葉茶無任何副作用，不僅無害，反而益處多多，具有降血壓，降血脂，減肥等功效，長期堅持喝能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇的含量，是一種老少皆宜的飲品。

（6）疾病保健。由于肥胖人體細胞對胰島素不敏感，患者糖耐量常減低，總脂、膽固醇、甘油三酯及游離脂肪酸常增高，呈高血脂癥與高脂蛋白血證，此為誘發糖尿病動脈粥樣硬化、冠心病、膽結石、高血壓等疾病的基礎，荷葉堿能有效分解降低體細胞脂肪，提高其對胰島素的感知度，杜絕高脂疾病發生。

具體實施方式

實施例1

本實施例的一種黃梅佛蓮茶的制備方法，包括下述步驟：

（1）荷葉萎凋：選取新鮮無污染及蟲害的嫩荷葉，洗凈表面雜質后切成1.5×2cm的條狀物，晾干后均勻薄攤在萎凋床上，用40℃熱風吹掃使鮮葉萎凋，時間4h；

（2）荷葉揉捻：將萎凋后的鮮葉放入揉捻機揉捻，揉捻機轉速40r/min，揉捻3min；

（3）綠茶萎凋：選取新鮮無污染及蟲害綠茶鮮葉，將其通過篩孔為10mm的篩子過篩，收集篩下綠茶做原料，晾干后均勻薄攤在萎凋床上，用35℃熱風吹掃使綠茶萎凋，時間4h；

（4）綠茶揉捻：將萎凋后的綠茶放入揉捻機揉捻，揉捻機轉速40r/min，揉捻3min；