[發明專利]一種葡萄酒的釀造方法無效
| 申請號： | 201410758470.4 | 申請日： | 2014-12-11 |
| 公開（公告）號： | CN104388235A | 公開（公告）日： | 2015-03-04 |
| 發明（設計）人： | 紀永鋒 | 申請（專利權）人： | 紀永鋒 |
| 主分類號： | C12G1/022 | 分類號： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 230001 安徽省淮北市*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 葡萄酒 釀造 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種葡萄酒的釀造方法，其特征在于：
1)首先將葡萄洗干凈，放通風處涼干；
2)然后將玻璃瓶洗凈擦干，將該葡萄捏爛放入該玻璃瓶中；
3)接著在該玻璃瓶中放入與該葡萄比量為15％－30％的白糖攪拌均勻，蓋上密封蓋，進行第一次發酵；
4)20－30天后，將該玻璃瓶中的葡萄果肉、果皮和葡萄籽過濾掉，留下該第一次發酵的汁水；
5)然后再往該玻璃瓶中加入與該第一次發酵的汁水比重為10％－20％的白糖，蓋上該密封蓋，進行第二次發酵；
6)15－20天后，將該第二次發酵的汁水過濾，葡萄酒制作完成。
2.如權利要求1所述的葡萄酒的釀造方法，其特征在于：在該第一次發酵和該第二次發酵時，要經常搖晃玻璃瓶。
3.如權利要求1所述的葡萄酒的釀造方法，其特征在于：該玻璃瓶中要留出15－40厘米的膨脹空間。
4.如權利要求1至3任一所述的葡萄酒的釀造方法，其特征在于：在整個制作過程，必須無油接觸。
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