[發明專利]一種水煮魚片的制作方法無效
| 申請號： | 201410757527.9 | 申請日： | 2014-12-10 |
| 公開（公告）號： | CN104397767A | 公開（公告）日： | 2015-03-11 |
| 發明（設計）人： | 紀永鋒 | 申請（專利權）人： | 紀永鋒 |
| 主分類號： | A23L1/326 | 分類號： | A23L1/326;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 235000 安徽省淮北市*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 水煮 魚片 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種水煮魚片的制作方法，其特征在于：
1)魚洗凈，片魚片并將魚肉和魚骨分開，將淀粉，鹽，料酒少許，胡椒粉或花椒粉攪拌均勻后灑入魚片，腌20－40分鐘；
2)準備干辣椒、花椒粒、酸菜，香菜，香蔥，姜，蒜；
3)鍋中倒油，燒熱后放高湯或清水，下魚骨，大火煮10－15分鐘，然后把魚骨撈起；
4)湯里再放些鹽，雞精，再下魚片，大火煮15－25分鐘，關火煮好。
2.如權利要求1所述的水煮魚片的制作方法，其特征在于：該水煮魚片灑入少量芝麻。
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