[發明專利]一種糖醋香瓜皮的制備方法在審
| 申請號： | 201410757339.6 | 申請日： | 2014-12-12 |
| 公開（公告）號： | CN104397642A | 公開（公告）日： | 2015-03-11 |
| 發明（設計）人： | 唐培忠 | 申請（專利權）人： | 蘇州青青生態種植園 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 蘇州銘浩知識產權代理事務所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 張一鳴 |
| 地址： | 215106 江蘇省蘇州市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 糖醋 香瓜 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種糖醋香瓜皮的制備方法，其特征在于，包括以下制備步驟:
（1）、原料處理：使用的原料為香瓜皮，將香瓜皮洗凈，切成寬度為0.8-1cm的長條狀；
（2）、糖醋液配制：按酸辣醬：醋：白糖?=1:0.8:0.15的比例配制糖醋液；
（3）、煮沸：將步驟（2）中的糖醋液入鍋內進行煮沸處理，
（4）、浸漬：將經步驟（3）處理后的糖醋液冷卻后將步驟（1）中的瓜條放入，封閉浸漬5-7天；
（5）、殺菌包裝：殺菌后迅速冷卻包裝，保證瓜皮脆度。
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