[發明專利]一種昆布軟堅行水海鮮湯料及其制備方法

在審

• 申請號: 201410755038.X
• 申請日: 2014-12-11
• 公開（公告）號: CN105724884A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 王祥
• 申請（專利權）人: 哈爾濱升益生物科技開發有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品保健領域，尤其涉及一種昆布軟堅行水海鮮湯料。

背景技術

目前，市場上的食用湯料多以調味料為主，只能起到增加或者改善湯類的味道，也有少量商品帶有少量蔬果（例如：大棗、桂圓等）增加湯料的一些補身益氣的作用，但是不能真正對身體起到有效調理的作用。市場上的海鮮口味的湯料多是用簡單的海味產品做調味劑，增加一點海鮮味道，不能滿足市場需求，無法做到海鮮口味飽滿，增加對海鮮食品的口感度，更少有配以中藥增加食補效果的海鮮口味湯料。所以，市場上非常需要一種具有軟堅行水功效，并且容易保存，有益人體，增加海鮮口感度的海鮮湯料。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有軟堅行水的功效，并且容易保存，能長時間保存湯料口感與鮮味一種昆布軟堅行水海鮮湯料。

為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的：一種昆布軟堅行水海鮮湯料，其特征在于：它是由下列重量份數的主原料制成：昆布20-40份、草蓯蓉10-25份、枳實5-20份、茵陳5-18份、黃芪5-10份、忍冬藤5-12份、姜黃5-10份、山楂10-15份、蟹肉片10-25份、蝦粉10-25份、柴魚5-15份、木薯淀粉5-20份、鮮味劑1-5份。

所述主原料優選的重量份數是：昆布30份、草蓯蓉13份、枳實12份、茵陳10份、黃芪8份、忍冬藤9份、姜黃7份、山楂11份、蟹肉片20份、蝦粉20份、柴魚10份、木薯淀粉10份、鮮味劑3份。

所述鮮味劑是魚露、蠔油、香菇精中的一種或幾種。

其制作工藝包含如下工序：

A、將上述主要原料中中藥成分經過清洗、烘干、粉碎、除雜后，按照上述配比與其他材料混合，其中不加入鮮味劑；

B、將上述混合后的原料放入到無菌室中，利用紫外線光照二次除菌；

C、將上述除菌后的原料按照配比加入鮮味劑，抽真空塑封包裝。

在主原料中，昆布軟堅，行水；治瘰疬，癭瘤，噎膈，水腫，睪丸腫痛，帶下；草蓯蓉補腎壯陽，潤腸通便；用于腎虛陽痿，腰膝冷痛，腸燥便秘；枳實破氣，散痞，瀉痰，消積；治胸腹脹滿，胸痹，痞痛，痰癖，水腫，食積，便秘，胃下垂，子宮下垂，脫肛；茵陳清熱利濕；退黃；主治：黃疸、小便不利、濕瘡瘙癢、傳染性黃疸型肝炎；黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用；忍冬藤清熱解毒，疏風通絡；用于溫病發熱，熱毒血痢，癰腫瘡瘍，風濕熱痹，關節紅腫熱痛；姜黃破血，行氣，通經，止痛；治心腹痞滿脹痛，臂痛，癥瘕，婦女血瘀經閉，產后瘀停腹痛，跌撲損傷，癰腫；用于氣滯血瘀的胸腹痛、痛經及肢體疼痛，常配元胡、香附；山楂消食積，散瘀血，驅絳蟲；治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯；消食健胃，行氣散瘀；用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥；蟹肉有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果；蝦粉補腎壯陽、通乳、托毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉瘡、神經衰弱等；有健脾胃、益陰血，在中醫上被認為有補髓養精、明目增乳之功效。

本發明的湯料味道鮮美，符合廣大民眾的口味，食用具有海鮮口味，與海鮮同食時，能增加海鮮的入味度，增強口感。同食，本發明是利用中藥進補達到軟堅行水效果，增加人體吸收能力，通過輔以食補調節人體，令中藥與海鮮同時滋補人體，加強軟堅行水功效，增強人體體質。

本發明的工藝特點：1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品不僅具有濃郁的海鮮口味，并且味道鮮美、方便存放；2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。

具體實施方式：

實施例1

一種昆布軟堅行水海鮮湯料，其特征在于：它是由下列重量份數的主原料制成：昆布20-40份、草蓯蓉10-25份、枳實5-20份、茵陳5-18份、黃芪5-10份、忍冬藤5-12份、姜黃5-10份、山楂10-15份、蟹肉片10-25份、蝦粉10-25份、柴魚5-15份、木薯淀粉5-20份、鮮味劑1-5份。