[發明專利]含有卵磷脂和DHA的水基乳化液及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201410754652.4
• 申請日: 2014-12-11
• 公開（公告）號: CN104490773A
• 公開（公告）日: 2015-04-08
• 發明（設計）人: 張耿元;王保紅;白東躍;唐湘成
• 申請（專利權）人: 福州乾正藥業有限公司
• 主分類號: A61K9/107
• 分類號: A61K9/107;A61K31/685;A61K8/55;A61K8/36;A61K8/06;A61P3/02;A61Q19/00;A23L1/29;A61K31/202
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.一種含有卵磷脂、DHA和水的乳液組合物，組合物中水的含量以重量比計大于70%，卵磷脂與DHA重量比為1:(0.005～1)，其中，所述乳液組合物的制備方法包括：將卵磷脂、DHA與水混合、乳化而制成均勻的液體，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5μm。

2.一種含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質和純化水的乳液組合物，乳液組合物中純化水的含量以重量比計大于70%，卵磷脂與DHA重量比為1:(0.005～1)，所述其它脂溶性物質包括下述一種或多種成分：花生四烯酸、亞麻酸、α-亞麻酸、γ-亞麻酸、亞油酸、共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯、磷脂酰絲氨酸、多烯磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇酯、中長鏈脂肪酸；其中，所述乳液組合物的制備方法包括：將卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質與純化水混合、乳化而制成均勻的液體，并且乳液中的脂肪球粒徑小于5μm。

3.一種含有卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質和純化水的乳液組合物，乳液組合物中純化水的含量以重量比計大于70%，卵磷脂與DHA重量比為1:(0.005～1)，所述其它脂溶性物質包括下述一種或多種成分：花生四烯酸、亞麻酸、α-亞麻酸、γ-亞麻酸、亞油酸、共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯、磷脂酰絲氨酸、多烯磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇酯、中長鏈脂肪酸；其中，所述乳液組合物的制備方法包括：

(1)配料：按配方稱取卵磷脂、DHA、其它脂溶性物質，加入純化水中，定容至所需生產量，攪拌混合分散均勻；

(2)乳化：將(1)中配制好的液體置于乳化罐中，從乳化罐底部連續通入10～80L/min的氮氣或二氧化碳，在液體溫度為45～65℃、攪拌轉速大于2000r/min的條件下，進行乳化操作5～35min,然后在5min內將乳液冷卻至25℃后，停止攪拌并停止通入氮氣或二氧化碳；

(3)均質：將步驟(2)制得的乳液經100～500目過濾，濾液于溫度50～98℃、壓力為15～58MPa進行均質，并使乳液中的脂肪球粒徑小于5μm；

(4)灌裝、滅菌：將均質后的乳液進行真空脫氣,罐裝,封口，并在85～135℃條件下滅菌4秒～35分鐘；

(5)包裝、檢驗，即得。