[發(fā)明專利]一種保健果凍及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410753476.2 | 申請日： | 2014-12-10 |
| 公開（公告）號： | CN104431676A | 公開（公告）日： | 2015-03-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李春霞 | 申請（專利權(quán)）人： | 青島德潤電池材料有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/064 | 分類號： | A23L1/064;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 保健 果凍 及其 制備 方法 | ||
1.一種保健果凍，其特征在于：按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成份：
楊梅30～60份，鮮竹葉3～7份，綠茶葉4～8份，果凍粉2～4份，果葡糖漿20～30份，檸檬酸鈉1～2份，蜂蜜5～15份，濕地松松針3～6份，雙歧糖10～30份，楊梅香精0.1～0.4份，檸檬酸0.4～1.8份，余量為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健果凍，其特征在于：按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成份：
楊梅30份，鮮竹葉3份，綠茶葉4份，果凍粉2份，果葡糖漿20份，檸檬酸鈉1份，蜂蜜5份，濕地松松針3份，雙歧糖10份，楊梅香精0.1份，檸檬酸0.4份，余量為水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健果凍，其特征在于：按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成份：
楊梅60份，鮮竹葉7份，綠茶葉8份，果凍粉4份，果葡糖漿30份，檸檬酸鈉2份，蜂蜜15份，濕地松松針6份，雙歧糖30份，楊梅香精0.4份，檸檬酸1.8份，余量為水。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健果凍，其特征在于：按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成份：
楊梅45份，鮮竹葉5份，綠茶葉6份，果凍粉3份，果葡糖漿25份，檸檬酸鈉1.5份，蜂蜜10份，濕地松松針4份，雙歧糖20份，楊梅香精0.3份，檸檬酸1.2份，余量為水。
5.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健果凍的制備方法，其特征在于：
所述保健果凍的制備方法包括以下步驟：
(1)將楊梅洗凈，將楊梅肉與楊梅核分離，將楊梅核烘干粉碎過100～150目濾布，得楊梅核粉，將楊梅肉放入打漿機(jī)中進(jìn)行打漿處理，再用離心機(jī)對楊梅肉進(jìn)行離心處理，得到楊梅汁；
(2)將新鮮的濕地松松針，鮮竹葉，綠茶葉，洗凈，瀝干，剪成短碎段，置于容器內(nèi)并加入重量為濕地松松針重量2～5倍的水，在溫度95～100℃的條件下，浸提2小時，浸提液過100～150目濾布，得混合汁；
(3)將果凍粉，果葡糖漿，檸檬酸鈉，雙歧糖，再加入適量的水放入攪拌機(jī)，邊攪拌邊加熱煮沸；
(4)將(1)所述的楊梅核粉、楊梅汁，(2)所述的混合汁加入到(3)所述的配料混合液中，繼續(xù)煮沸直至楊梅核粉完全溶解，再過100～150目濾布，過濾，得到原汁混合液；
(5)將(4)所述原汁混合液中加入蜂蜜、楊梅香精、檸檬酸，灌裝，殺菌，冷卻，即得到保健果凍。
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