[發明專利]用于抗糖尿病的多菌發酵脫脂駝乳及其生產方法在審
| 申請號： | 201410751903.3 | 申請日： | 2014-12-10 |
| 公開（公告）號： | CN104430849A | 公開（公告）日： | 2015-03-25 |
| 發明（設計）人： | 新華·那比 | 申請（專利權）人： | 新疆醫科大學 |
| 主分類號： | A23C9/123 | 分類號： | A23C9/123 |
| 代理公司： | 烏魯木齊合縱專利商標事務所 65105 | 代理人： | 湯建武;周星瑩 |
| 地址： | 830011 新疆維吾爾自治區烏*** | 國省代碼： | 新疆;65 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 用于 糖尿病 發酵 脫脂 及其 生產 方法 | ||
1.一種用于抗糖尿病的多菌發酵脫脂駝乳，其特征在于向脫脂駝乳中加入瑞士乳桿菌發酵劑、植物乳桿菌發酵劑、副干酪乳桿菌發酵劑、副干酪乳桿菌類堅韌亞種發酵劑、粘膜乳桿菌發酵劑、哈爾濱乳桿菌發酵劑、希氏乳桿菌發酵劑、戊糖乳桿菌發酵劑、鼠李糖乳桿菌發酵劑、乳酸乳球菌發酵劑、東方伊薩酵母發酵劑、馬克斯克魯維酵母發酵劑、膜醭畢赤酵母發酵劑和乙醇假絲酵母發酵劑發酵后得到；
其中，瑞士乳桿菌發酵劑、植物乳桿菌發酵劑、副干酪乳桿菌發酵劑、副干酪乳桿菌類堅韌亞種發酵劑、粘膜乳桿菌發酵劑、哈爾濱乳桿菌發酵劑、希氏乳桿菌發酵劑、戊糖乳桿菌發酵劑、鼠李糖乳桿菌發酵劑、乳酸乳球菌發酵劑、東方伊薩酵母發酵劑、馬克斯克魯維酵母發酵劑、膜醭畢赤酵母發酵劑和乙醇假絲酵母發酵劑的重量之和與脫脂駝乳之間的重量比為1：15至25；
其中，瑞士乳桿菌發酵劑、植物乳桿菌發酵劑、副干酪乳桿菌發酵劑、副干酪乳桿菌類堅韌亞種發酵劑、粘膜乳桿菌發酵劑、哈爾濱乳桿菌發酵劑、希氏乳桿菌發酵劑、戊糖乳桿菌發酵劑、鼠李糖乳桿菌發酵劑、乳酸乳球菌發酵劑、東方伊薩酵母發酵劑、馬克斯克魯維酵母發酵劑、膜醭畢赤酵母發酵劑和乙醇假絲酵母發酵劑之間的重量比為0.8至1.0:?0.8至1.0:?0.8至1.0:?0.8至1.0:?0.8至1.0:?0.8至1.0:?0.8至1.0:?0.8至1.0:?0.8至1.0:?0.8至1.0:?0.8至1.0:?0.8至1.0:?0.8至1.0:?0.8至1.0。
2.根據權利要求1所述的多菌發酵脫脂駝乳，其特征在于按下述方法得到:?第一步，脫脂駝乳經過巴氏殺菌冷卻至30℃至40℃左右備用；第二步，向經過巴氏殺菌后的脫脂駝乳中加入所需要量的瑞士乳桿菌發酵劑、植物乳桿菌發酵劑、副干酪乳桿菌發酵劑、副干酪乳桿菌類堅韌亞種發酵劑、粘膜乳桿菌發酵劑、哈爾濱乳桿菌發酵劑、希氏乳桿菌發酵劑、戊糖乳桿菌發酵劑、鼠李糖乳桿菌發酵劑、乳酸乳球菌發酵劑、東方伊薩酵母發酵劑、馬克斯克魯維酵母發酵劑、膜醭畢赤酵母發酵劑和乙醇假絲酵母發酵劑，于35℃至40℃下混合發酵8小時至12小時得到多菌發酵脫脂駝乳。
3.根據權利要求2所述的多菌發酵脫脂駝乳，其特征在于脫脂駝乳進行巴氏殺菌的條件為：在溫度為90℃至95℃條件下保溫5min至10min進行殺菌；或/和，脫脂駝乳按下述方法得到：將所需要量的新鮮駝乳，先在轉速為2000r/min至3000r/min條件下離心15min至20min，然后棄去上層脂肪后，最后在壓力為1.5Mpa至1.7Mpa條件下均質后得到脫脂駝乳；或/和，將瑞士乳桿菌發酵劑、植物乳桿菌發酵劑、副干酪乳桿菌發酵劑、副干酪乳桿菌類堅韌亞種發酵劑、粘膜乳桿菌發酵劑、哈爾濱乳桿菌發酵劑、希氏乳桿菌發酵劑、戊糖乳桿菌發酵劑、鼠李糖乳桿菌發酵劑、乳酸乳球菌發酵劑、東方伊薩酵母發酵劑、馬克斯克魯維酵母發酵劑、膜醭畢赤酵母發酵劑和乙醇假絲酵母發酵劑分別添加到經過巴氏殺菌后的脫脂駝乳中，或者將瑞士乳桿菌發酵劑、植物乳桿菌發酵劑、副干酪乳桿菌發酵劑、副干酪乳桿菌類堅韌亞種發酵劑、粘膜乳桿菌發酵劑、哈爾濱乳桿菌發酵劑、希氏乳桿菌發酵劑、戊糖乳桿菌發酵劑、鼠李糖乳桿菌發酵劑、乳酸乳球菌發酵劑、東方伊薩酵母發酵劑、馬克斯克魯維酵母發酵劑、膜醭畢赤酵母發酵劑和乙醇假絲酵母發酵劑混合到一起后添加到經過巴氏殺菌后的脫脂駝乳中。
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