[發明專利]一種紫蘇醛-海藻酸鈉復合涂膜抑制花生黃曲霉污染的方法有效
| 申請號： | 201410744827.3 | 申請日： | 2014-12-09 |
| 公開（公告）號： | CN105076388B | 公開（公告）日： | 2018-07-20 |
| 發明（設計）人： | 張初署;于麗娜;孫杰;畢潔;楊偉強;許婷婷;江晨 | 申請（專利權）人： | 山東省花生研究所 |
| 主分類號： | A23B9/14 | 分類號： | A23B9/14 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340 | 代理人： | 陳永寧 |
| 地址： | 266100 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紫蘇 海藻 復合 抑制 花生 黃曲霉 污染 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紫蘇醛-海藻酸鈉復合涂膜抑制花生黃曲霉污染的方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)將食品添加劑紫蘇醛加入到花生仁中，在密閉的容器中混合均勻，放入超聲處理機中進行超聲處理，借助超聲處理的方式使紫蘇醛以氣體方式充分浸入花生仁內部；
(2)將經過處理的花生仁和海藻酸鈉涂膜液加入到包衣機中，進行涂膜包衣，得到涂膜花生，常溫貯藏；
步驟(1)所述的紫蘇醛的添加量為0.3-0.45ul/g花生仁；
步驟(1)所述的超聲波處理條件為：超聲頻率為60-70kHz，超聲功率為100-120W，超聲時間為30-40min，超聲溫度為30-40℃；
步驟(2)所述的海藻酸鈉涂膜液的制備方法為：稱取1-3g的海藻酸鈉粉末于錐形瓶中，溶于1L水溶液之中，加入2-4g食品添加劑甘油，攪拌均勻，加熱至完全溶解，待冷卻至室溫后，得到海藻酸鈉涂膜液；
步驟(2)所述花生仁與海藻酸鈉涂膜液的混合比例g:ml為10:4—10:7。
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