[發明專利]食品解凍池

在審

• 申請號: 201410742612.8
• 申請日: 2014-12-08
• 公開（公告）號: CN104397830A
• 公開（公告）日: 2015-03-11
• 發明（設計）人: 董永建;陳林;陳浪
• 申請（專利權）人: 重慶永健食品集團股份有限公司
• 主分類號: A23L3/365
• 分類號: A23L3/365
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 羅滿

技術領域

本發明涉及食品處理技術領域，更具體地說，涉及一種食品解凍池。

背景技術

在食品運輸過程中，通常需要對食品進行冷凍處理，因此，在加工食品時，首先需要對其進行解凍。

現有的解凍裝置，普遍是最常規的解凍裝置，設置有一個可容納食品的池子，并將食品置于池子中自然解凍。自然解凍時，需要花費的時間較長，影響流水線上的正常作業，且解凍過程中形成的冷凝水，容易附著在池子周邊以及放置解凍裝置的房間，造成較為嚴重的冷凝水下漏問題。

綜上所述，如何對現有的解凍裝置進行改進，以縮短解凍時間，且避免冷凝水下漏問題的產生，是目前本領域技術人員亟待解決的問題。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的是提供一種食品解凍池，以縮短解凍時間，且避免冷凝水下漏問題的產生。

為了達到上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種食品解凍池，包括：放置池；設置在所述放置池底部的加熱棒；安裝在所述放置池上的與外界連通的空氣管，所述空氣管位于所述加熱棒的上方，且所述空氣管上設置有通氣孔；安裝在所述放置池上用于放置濾水鋼板的支撐架；安裝在所述放置池上的測溫裝置；設置在所述放置池底端的排污口。

優選的，所述通氣孔均勻分布在所述空氣管的管壁上。

優選的，所述支撐架的數目至少為兩個。

優選的，所述支撐架的數目為三個，且沿所述放置池的長度方向均勻分布。

優選的，所述排污口設置在所述放置池池底最低端。

本發明提供的食品解凍池，通過加熱棒和空氣管的配合使用，使放置池內的溫度升高，并結合測溫裝置來控制放置池內的具體溫度，以在不損害食品的質量和口感的情況下，達到滿足解凍所需的最佳溫度。解凍時，將食品放置在濾水鋼板上，濾水鋼板放置在支撐架上，此時，通過加熱棒升高放置池的溫度，加快食品的解凍速度，被融化的污水滴落在放置池內，且能通過放置池底端的排污口排出，不會留在室內。綜上，本發明提供的食品解凍池，縮短了食品的解凍時間，且避免了冷凝水下漏問題的產生。

附圖說明

為了更清楚地說明本發明實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發明的實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據提供的附圖獲得其他的附圖。

圖1為本發明實施例提供的食品解凍池的俯視圖；

圖2為本發明實施例提供的食品解凍池的側視圖。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

本發明實施例提供的食品解凍池，具有放置池1、加熱棒2、空氣管3、支撐架4、測溫裝置5和排污口6。加熱棒2設置在放置池1的底部，能夠對放置池1內的空氣進行加熱，使放置池1具有較高的溫度，有利于食品的解凍。

空氣管3安裝在放置池1內，位于加熱棒2的上方，且與外界連通，在空氣管3上設置有通氣孔7，有利于放置池1內的空氣流通，且配合加熱棒2一起使用時，能夠共同調節放置池1內的溫度變化，以達到食品解凍所需的最佳溫度，提高解凍速度。優選的，上述通氣孔7均勻分布在空氣管3的管壁上，能夠使放置池1內的空氣充分流動。

上述支撐架4安裝在放置池1上，用于支撐濾水鋼板，在進行食品解凍時，將食品放在濾水鋼板上解凍，解凍過程中融化的污水能夠透過濾水鋼板滴落在放置池1內。由于放置池1的底端還設置有排污口6，因此污水在滴落進放置池1后，可通過排污口6流出放置池1，避免了冷凝水下漏問題的產生。在放置池1的實際制造中，可將放置池1的底面設置一定的傾斜角，并將排污口6設置在放置池1的底面的最低端，以使污水能夠更加徹底的流出。

上述支撐架4的數目至少為兩個，以穩定的支撐濾水鋼板?？梢岳斫獾氖?，支撐架4的具體數目優選的根據放置池1的長度來選擇，以保證其能夠穩定的支撐濾水鋼板和食品。本發明實施例中，支撐架4的數目優選為三個，且沿放置池1的長度方向均勻分布。