[發明專利]一種養生蘿卜南瓜餅的加工方法在審
| 申請號： | 201410741362.6 | 申請日： | 2014-12-09 |
| 公開（公告）號： | CN104489542A | 公開（公告）日： | 2015-04-08 |
| 發明（設計）人： | 宦銀琴 | 申請（專利權）人： | 宦銀琴 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 241311安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 養生 蘿卜 南瓜 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種養生蘿卜南瓜餅的加工方法，其特征在于：采用選料→去皮→洗凈切塊→預煮→調味→定型→烘干→包裝→成品的加工工藝流程，具體操作步驟為：
A、選料：挑選肉質白嫩、根頭粗壯的蘿卜，用清水洗凈淤泥和雜質，瀝干水分待用；選擇成熟、無病蟲害的南瓜為原料，將蕓豆、薏仁挑去雜質，洗凈瀝干待用；
B、去皮、洗凈切塊：用小刀去除蘿卜表皮，然后切成片狀；將南瓜去皮后剖成兩半，去籽、瓤后洗凈，切成塊狀；
C、預煮：將蘿卜、南瓜、蕓豆和薏仁置于鍋內，加入適量清水，放入少許麥芽糖漿、牛奶和蜂蜜，于鍋中煮爛；
D、調味：將冰糖、核桃、奶酪、芝麻粉碎、溶化，一同加到鍋中，充分攪拌；
E、定型：將攪拌好的餅干置于定型器中，依個人喜好，做成不同形狀的餅；
F、烘干：將成型的餅置于烘箱中，在125℃下烘干，按糕點形式進行包裝，即為成品。
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