[發明專利]一種明膠糖果調質裝置

在審

• 申請號: 201410734901.3
• 申請日: 2014-12-04
• 公開（公告）號: CN104431221A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 張景亮;李秀梅
• 申請（專利權）人: 鄭州工業應用技術學院;張景亮
• 主分類號: A23G3/02
• 分類號: A23G3/02
• 代理公司: 合肥順超知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 34120
• 代理人: 周發軍

1.一種明膠糖果調質裝置，其特征在于：包括調質罐、轉化糖漿器，所述調質罐上設有調質進料管、出料口，所述調質罐內設有調質攪拌器；所述轉化糖漿器包括罐體、電機，所述電機的輸出軸延伸至所述罐體內，該輸出軸位于所述罐體內的部分設有攪拌葉，所述罐體上設有罐體進料管、加熱塊、排料口，該排料口上設有閥門，所述調質罐通過管道與所述排料口連通，所述管道上設有吸料泵。

2.根據權利要求1所述的明膠糖果調質裝置，其特征在于：所述轉化糖漿器還包括用于驅動所述電機上下移動的氣缸。

3.根據權利要求1所述的明膠糖果調質裝置，其特征在于：所述罐體進料管包括糖水管、食醋管、水管。

4.根據權利要求1或2所述的明膠糖果調質裝置，其特征在于：所述調質進料管延伸至所述調質罐內，與所述調質攪拌器之間的距離小于25cm。

5.根據權利要求1或2所述的明膠糖果調質裝置，其特征在于：所述調質罐底部設有調質加熱盤。

6.根據權利要求1或2所述的明膠糖果調質裝置，其特征在于：所述調質罐上還設有稀釋管。

7.根據權利要求1所述的明膠糖果調質裝置，其特征在于：所述調質罐上還設有排氣管。

8.根據權利要求1所述的明膠糖果調質裝置，其特征在于：所述調質罐的底部的中心為圓柱體，所述調質攪拌器位于所述圓柱體上，所述調質罐的底部的外側設有環狀體，該環狀體套在所述圓柱體的外側，所述出料口位于所述圓柱體與所述環狀體之間。

9.根據權利要求1或8所述的明膠糖果調質裝置，其特征在于：所述出料口上設有濾網。

10.根據權利要求1或2所述的明膠糖果調質裝置的使用方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)將糖果原料和明膠混合后從所述調質進料管進入設備；

(2)開啟所述調質攪拌器；

(3)將砂糖、食醋、水分別從所述糖水管、食醋管、水管注入所述罐體內；

(4)將所述電機、加熱塊開啟；

(5)砂糖完全溶解后開啟所述氣缸將所述攪拌葉撤離糖漿，關閉所述電機，靜置0.8—1.2小時，期間利用所述加熱塊小火加熱，溫度：60—70攝氏度；

(6)將轉化糖漿通過所述管道注入所述調質罐；

(7)繼續開啟所述調質攪拌器和所述調質加熱盤并保持糖果水分；

(8)關閉所述調質攪拌器和所述調質加熱盤并排料。