[發明專利]一種臥式旋轉沖調飲品機的飲品制備方法在審
| 申請號: | 201410734145.4 | 申請日: | 2014-12-04 |
| 公開(公告)號: | CN104957995A | 公開(公告)日: | 2015-10-07 |
| 發明(設計)人: | 王旭寧;張正;詹永權 | 申請(專利權)人: | 九陽股份有限公司 |
| 主分類號: | A47J31/40 | 分類號: | A47J31/40;A47J31/44 |
| 代理公司: | 暫無信息 | 代理人: | 暫無信息 |
| 地址: | 250118 山*** | 國省代碼: | 山東;37 |
| 權利要求書: | 查看更多 | 說明書: | 查看更多 |
| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 一種 臥式 旋轉 飲品 制備 方法 | ||
技術領域
本發明涉及一種飲品制備方法,尤其涉及一種臥式旋轉沖調飲品機的飲品制備方法。
背景技術
隨著人們生活水平的提高和飲食習慣的調整,喝茶、豆漿、咖啡的人數不斷增多,隨之帶來的是沖調式飲品機越來越受到大家的歡迎。
目前,市面上的沖調式飲品機包括立式沖調飲品機和臥式沖調飲品機,立式沖調飲品機一般指進水刺針、引出刺針和料包的中心軸線縱向設置,臥式沖調飲品機一般指進水刺針、引出刺針和料包的中心軸線橫向設置,臥式沖調飲品機一般都包括具有沖泡腔的機座、沖泡頭、橫向設于沖泡頭的進水刺針和引出刺針、提供給沖泡頭液體的供液機構、沖泡杯、橫向設于沖泡杯內的料包。工作方式為通過沖泡頭自動向料包內注入液體,使液體與料包混合溶解,引出刺針刺將飲料引出,從而實現飲品的制備,方便用戶使用。
然而,由于料包橫向設置,料包中的飲料粉體會集中在下部,進水刺針向料包內直射引入液流,集中在下部的部分飲料粉體由于未被液流沖刷到,從而結團、結塊等,導致沖調完后,經常出現大量的飲料粉體殘留在料包內,造成極大浪費,同時影響飲品的營養、口感。
發明內容
本發明的目的在于提供一種沖調效果好、無殘留的飲品制備方法。
針對上述技術問題,本發明提供一種臥式旋轉沖調飲品機的飲品制備方法,所述飲品機包括具有沖泡腔的機座、沖泡頭、設于沖泡頭的進水刺針、引出刺針、提供給沖泡頭液體的供液機構和容置料包的沖泡杯,所述沖泡頭一端與供液機構連接,另一端提供液體至料包內,所述進水刺針、引出刺針和料包的中心軸線均橫向設置,其中,所述進水刺針的射流方向與進水刺針的軸線相交設置,所述飲品機還包括帶動進水刺針旋轉的驅動裝置,所述飲品制備方法至少包括以下幾個步驟:
進水步驟:進水刺針將料包刺穿,并將液體提供至料包內;
沖調步驟:驅動裝置帶動進水刺針旋轉,進水刺針形成射流區域,飲料粉體在射流區域內被液流沖刷從而混合溶解;
飲品排出步驟:引出刺針將料包刺穿,從而將由飲料粉體最終溶解形成的飲品引出料包。
進一步的,所述沖調步驟中,包含部分飲料粉體被浸濕后,表面形成漿糊層,進而形成粉團的過程。
進一步的,所述沖調步驟中,還包含粉團在射流區域內被液流持續沖刷,進而將粉團打散或變小的過程。
進一步的,所述沖調步驟中,被打散或變小的粉團在射流區域被液流進一步沖刷并最終溶解。
進一步的,所述沖調步驟中,部分被溶解的飲料粉體直接從引出刺針排出。
進一步的,所述射流區域包括以進水刺針為中心的錐形直射流區域。
進一步的,所述引出刺針的開口朝上設置且位于錐形直射流區域內。
進一步的,所述射流區域還包括“V”形反射流區域,所述“V”形反射流區域由錐形直射流區域在旋轉過程中經料包側壁反射形成。
進一步的,所述進水刺針沿料包的中心軸線注射,所述引出刺針設于進水刺針下方;或者,所述進水刺針偏離料包的中心軸線注射,所述引出刺針設于進水刺針下方。
進一步的,所述進水刺針的轉速為30rpm~250rpm。
本發明中,所述“粉團”指外表被浸濕,里面包裹了干飲料粉體的團狀物;所述“射流區域”指進水刺針旋轉帶動液流運動,液流運動形成的軌跡;所述“料包的中心軸線橫向設置”指料包的中心軸線處于水平或近似水平狀態。
本發明的有益效果是:
1、本方法通過將進水刺針的射流方向與進水刺針的軸線相交設置,使得進水刺針在引入液流時是朝向飲料粉體沖刷,并在沖調步驟中增加驅動裝置帶動進水刺針旋轉,進水刺針形成射流區域,飲料粉體在射流區域內被液流沖刷從而混合溶解,加快了液體與飲料粉體的混合溶解,且飲料粉體溶解充分,無殘留,提升了飲品的口感與營養價值;同時,進水刺針在旋轉過程中形成旋轉射流運動,更好的促進飲料粉體的溶解,提升了飲品的沖調效率和口感。
2、飲料粉體在沖調時,部分飲料粉體被浸濕后,表面形成漿糊層,進而形成粉團,通過在沖調步驟中增加進水刺針持續旋轉形成射流區域,粉團在射流區域內被液流進行持續沖刷,進而將粉團打散或變小,被打散或變小的粉團在射流區域被液流進一步沖刷而最終溶解,進一步使飲料粉體充分溶解,提升飲品的口感、濃度和營養價值。
3、所述飲料粉體在初步溶解時,部分被溶解的飲料粉體直接從引出刺針排出,這樣加快了飲料粉體的溶解,提升了飲品的沖調效率。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息,商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于九陽股份有限公司,未經九陽股份有限公司許可,擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作,請聯系【客服】
本文鏈接:http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410734145.4/2.html,轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇:一種家用炒菜機的可調底腳
- 下一篇:一種電熱水壺





