[發明專利]維生素飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 201410731012.1
• 申請日: 2014-12-05
• 公開（公告）號: CN104432376A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 李世超;趙明山
• 申請（專利權）人: 濟源市益和源飲料有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38
• 代理公司: 鄭州中原專利事務所有限公司 41109
• 代理人: 霍彥偉

技術領域

本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種維生素飲品及其制備方法。?

背景技術

近年來,?我國的飲料工業有了很大發展,?隨著人民生活水平的提高,?人們對飲料的多樣化、營養價值要求越來越高。在進行體育運動之后，由于出汗，人體會損失大量的水分和電解質，因此希望獲得一種能夠及時恢復體力的飲料，需要口味獨特，含有營養元素和維生素。

發明內容

本發明提供一種維生素飲品及其制備方法，含有多種維生素，能夠及時補充人體體能。

本發明的目的是以下述方式實現的：

一種維生素飲品，由以下重量份的原料組成：牛磺酸0.4-0.8份，煙酸?0.003-0.018份，維生素B12?0.0006×10-9-0.0018×10-9份，白砂糖?18-22份，二氧化碳?5-8份，檸檬酸鈉?0.6-0.8份，甜蜜素?0.5-0.65份，純凈水800-1000份。

其制備方法包括如下步驟：①將牛磺酸、鹽酸、維生素B12、白砂糖、甜蜜素加入到純凈水中，加熱至85-90℃，溶解；②降溫至60-65℃，加入檸檬酸鈉，攪拌均勻；③冷卻至2-4℃，通過充氣機將二氧化碳充入②中溶液；④過濾，滅菌、灌裝。

充氣機壓力為2.9-3.1MPa。

相對于現有技術，本發明制備的維生素飲品示意中調以碳酸的清爽口感的營養健康飲料，口味獨特，適合大部分人的口味，并且含有大量維生素，尤其適合剛剛進行運動的人群，可以及時補充水分和電解質，迅速恢復體能。

具體實施方式

實施例1：

一種維生素飲品，由以下重量份的原料組成：牛磺酸0.4-0.8kg，煙酸?0.003-0.018kg，維生素B_12?0.0006-0.0018μg，白砂糖?18-22kg，二氧化碳?5-8kg，檸檬酸鈉?0.6-0.8?kg，甜蜜素?0.5-0.65kg，純凈水800-1000kg。

該飲品的制備方法如下：①將牛磺酸、鹽酸、維生素B12、白砂糖、甜蜜素加入到純凈水中，加熱至85-90℃，溶解；②降溫至60-65℃，加入檸檬酸鈉，攪拌均勻；③冷卻至2-4℃，通過充氣機將二氧化碳充入②中溶液；④過濾，滅菌、灌裝。其中充氣機壓力為2.9-3.1MPa。

實施例2：

一種維生素飲品，由以下重量份的原料組成：牛磺酸0.4kg，煙酸0.018?kg，維生素B₁₂?0.0008μg，白砂糖?20?kg，二氧化碳?5?kg，檸檬酸鈉?0.6?kg，甜蜜素0.65?kg，純凈水800?kg。

該飲品的制備方法如下：①將牛磺酸、鹽酸、維生素B12、白砂糖、甜蜜素加入到純凈水中，加熱至85℃，溶解；②降溫至65℃，加入檸檬酸鈉，攪拌均勻；③冷卻至2℃，通過充氣機將二氧化碳充入②中溶液；④過濾，滅菌、灌裝。其中充氣機壓力為2.9MPa。

實施例3：

一種維生素飲品，由以下重量份的原料組成：牛磺酸0.8kg，煙酸0.016?kg，維生素B₁₂?0.0006μg，白砂糖?18?kg，二氧化碳?6?kg，檸檬酸鈉?0.7?kg，甜蜜素0.6?kg，純凈水900?kg。

該飲品的制備方法如下：①將牛磺酸、鹽酸、維生素B12、白砂糖、甜蜜素加入到純凈水中，加熱至86℃，溶解；②降溫至64℃，加入檸檬酸鈉，攪拌均勻；③冷卻至4℃，通過充氣機將二氧化碳充入②中溶液；④過濾，滅菌、灌裝。其中充氣機壓力為3.1MPa。

實施例4：

一種維生素飲品，由以下重量份的原料組成：牛磺酸0.5kg，煙酸?0.010?kg，維生素B_12?0.0018μg，白砂糖?19?kg，二氧化碳?7?kg，檸檬酸鈉0.8?kg，甜蜜素?0.55?kg，純凈水1000?kg。

該飲品的制備方法如下：①將牛磺酸、鹽酸、維生素B12、白砂糖、甜蜜素加入到純凈水中，加熱至858℃，溶解；②降溫至63℃，加入檸檬酸鈉，攪拌均勻；③冷卻至3℃，通過充氣機將二氧化碳充入②中溶液；④過濾，滅菌、灌裝。其中充氣機壓力為3.0MPa。

實施例5：

一種維生素飲品，由以下重量份的原料組成：牛磺酸0.6kg，煙酸?0.015?kg，維生素B₁₂?0.0010μg，白砂糖?20?kg，二氧化碳8?kg，檸檬酸鈉?0.65?kg，甜蜜素?0.5?kg，純凈水880?kg。