[發明專利]一種開胃健脾益智養心營養粉絲及制備方法

有效

• 申請號: 201410725968.0
• 申請日: 2014-12-04
• 公開（公告）號: CN104381913A
• 公開（公告）日: 2015-03-04
• 發明（設計）人: 陳文斌
• 申請（專利權）人: 陳文斌
• 主分類號: A23L1/216
• 分類號: A23L1/216;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種開胃健脾益智養心營養粉絲，其特征在于，主要由下列原料藥制備而成，均為重量份：菱角5-8；百合1-3；芡實2-4；香附0.5-1.5；甘草1-3；馬鈴薯12-20。

2.?如權利要求1所述的一種開胃健脾益智養心營養粉絲，其特征在于，菱角6-7；百合1.5-2.5；芡實2.5-3.5；香附0.8-1.2；甘草2-3；馬鈴薯14-18（優選的是：菱角6.5；百合2；芡實3；香附1.0；甘草2；馬鈴薯16）。

3.如權利要求1-2任一所述的一種開胃健脾益智養心營養粉絲的制備方法，其特征在于，步驟如下：

（1）將菱角、芡實和香附洗凈、除去雜質，放入米醋中浸泡，取出置于蒸制容器內，加水蒸透，切薄片、干燥；

（2）取百合和甘草切絲，噴灑清水洗凈，置于鍋內，加入藥材重量6倍的水武火加熱至沸騰，再加入步驟（1）所制藥材，轉文火煎煮，過濾，噴霧干燥濾液，得到藥粉；

（3）將馬鈴薯剔除雜質，水洗干凈，粉碎、打漿、抖動過篩，沉淀提取淀粉，并曬至其含水量35%以下；

（4）將步驟（2）所得藥粉，與步驟（3）所得馬鈴薯淀粉混合，取出1/10細粉，加入溫水調成稀漿，再迅速倒入沸水攪拌成薄糊，然后將薄糊狀液體倒入剩余的9/10細粉中，加入細粉總量0.2%的增筋劑，充分拌和，使其成為半流動狀；

（5）取半流動狀的淀粉糊置于漏粉斗勺中，成線狀的淀粉糊落入沸水中煮熟，隨即取出在涼水中冷卻，掛于竹竿上干燥，含水量下降至15%-20%時打捆包裝得到營養粉絲。

4.如權利要求3所述的一種開胃健脾益智養心營養粉絲的制備方法，其特征在于，步驟（1）中米醋的量以沒過藥材1-2cm為標準。

5.如權利要求3所述的一種開胃健脾益智養心營養粉絲的制備方法，其特征在于，步驟（1）中加水量為藥材重量的2-4倍（優選的：加水量為藥材重量的2.5-3.5倍；更加優選的：加水量為藥材重量的3倍）。

6.如權利要求3所述的一種開胃健脾益智養心營養粉絲的制備方法，其特征在于，步驟（2）中文火煎煮40-60分鐘（優選的：文火煎煮45-55分鐘；更加優選的：文火煎煮50分鐘）。

7.如權利要求3所述的一種開胃健脾益智養心營養粉絲的制備方法，其特征在于，步驟（3）中抖動過50-70目篩（優選的：抖動過55-65目篩；更加優選的：抖動過60目篩）。

8.如權利要求3所述的一種開胃健脾益智養心營養粉絲的制備方法，其特征在于，步驟（4）中溫水量為細粉重量的0.6-0.8倍（優選的：溫水量為細粉重量的0.7倍）。

9.如權利要求3所述的一種開胃健脾益智養心營養粉絲的制備方法，其特征在于，步驟（5）中漏粉斗勺的孔直徑為1-2mm（優選的：直徑為1.5mm）。

10.如權利要求1-2任一所述的營養粉絲在制備開胃健脾益智養心的保健品時的應用。