[發明專利]一種具有抗氧化功能的復合多糖保健食品及其制備工藝

有效

• 申請號: 201410723909.X
• 申請日: 2014-12-04
• 公開（公告）號: CN104543667A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發明（設計）人: 徐立華;楊福國;劉福嶺;郭霞;李志成
• 申請（專利權）人: 徐立華
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A61K31/715;A61P39/06;A61P1/16;A61P3/10;A61P3/06;A61P37/04
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域：

本發明涉及一種具有抗氧化功能的保健食品，無毒無副作用，具有醫療效果。尤其是一種多糖復配而成的保健食品及其制備工藝。

背景技術：

人們日常食物雞鴨魚肉蛋，酒油糖米面等都屬酸性，蔬菜水果屬于弱堿性，進入人體后每秒鐘產生十萬種生物化學反應，會產生大量自由基，會使人們出現疲勞、嗜睡等癥狀，這將嚴重影響人體健康。

發明內容：

本發明的目的在于克服上述不足，提供一種具有抗氧化功能的復合多糖保健食品。主要作用是抗氧化功能，此外還具有保肝護肝、降血糖、降血脂、抗衰老、提高免疫等功效，對人體無毒無副作用，體內無殘留，特別適用于亞健康人群。

本發明的目的是這樣實現的，它由肉蓯蓉多糖、云芝多糖、黑木耳多糖、滑菇多糖組成，其重量百分比為：肉蓯蓉多糖8-75％，云芝多糖8-60％，黑木耳多糖5-50％，滑菇多糖5-25％。

肉蓯蓉多糖、云芝多糖、黑木耳多糖、滑菇多糖的具體制備工藝分別是：菌種→斜面培養10-20天→搖瓶培養1-5天→發酵罐培養1-5天→過濾菌絲體，同時提煉培養液中的菌絲體→提純→干燥→粉碎得肉蓯蓉多糖、云芝多糖、黑木耳多糖、滑菇多糖；把上述制得的肉蓯蓉多糖、云芝多糖、黑木耳多糖、滑菇多糖按比例均勻混合，依次經烘干、滅菌處理，制得該保健食品散劑；所制得的散劑裝入空膠囊管中，自動封閉就得到膠囊顆粒。培培養溫度在5℃-70℃，培養液PH值在3.9-7.8，粉碎粒度60目-300目。

真菌多糖的生產屬好氧發酵，采用液體深層發酵技術。所謂液體深層發酵技術就是在裝有無菌液體培養基的封閉式發酵罐中接入菌種，通入無菌空氣并攪拌，進行發酵。其特點是：易于實現大規模工業化、標準化、自動化生產，生產效率高。

該保健食品無毒無副作用，體內無殘留，這是由于胞內多糖就是構成生命細胞的結構成分，以糖原形式存在，儲存能量；而胞外多糖能有效保護細胞，增加胞間識別和粘連，清除自由基，抑制脂間過氧化等，業內專家稱之為“糖被”！

該保健食品可以是固體，也可以是液體，不限于散劑、片劑、膠囊、顆粒劑、丸劑、茶劑等形式。

液體深層發酵技術生產出的菌絲體多糖，其生物活性成分有許多種，除主要成分多糖多肽以外，還有三萜類、氨基酸、甾醇類、生物堿、有機酸、纖維素、微量元素等。這將大幅度提高人們生活質量。

眾所周知，云芝多糖在專著《食藥用真菌》中屬于上品，由于生長環境限制，其產量低、生物活性成分含量低、周期長，遠遠不能滿足全球70多億人口中亞健康群體的需要；同樣，肉蓯蓉、黑木耳、滑菇也是如此。現在采用液體深層發酵技術，就能解決這些問題。

具體實施方式：

實施例一：

一種具有抗氧化功能的多糖復合保健食品是由肉蓯蓉多糖、云芝多糖、黑木耳多糖、滑菇多糖組成的，按重量百分比，肉蓯蓉多糖8％、云芝多糖37％、黑木耳多糖50％、滑菇多糖5％。

肉蓯蓉多糖、云芝多糖、黑木耳多糖、滑菇多糖的菌種經斜面培養、搖瓶培養、發酵罐培養，再經過濾、提純、干燥、粉碎制得肉蓯蓉多糖、云芝多糖、黑木耳多糖、滑菇多糖；把上述制得的四種多糖粉末按比例均勻混合，依次經烘干、滅菌處理，制得該保健食品散劑；所制得的散劑裝入空膠囊管中，自動封閉就得到本膠囊劑型產品。

實施例二：

與實施例一所不同的在于本發明的原料配比不同。按重量百分比，肉蓯蓉多糖75％、云芝多糖8％、黑木耳多糖10％、滑菇多糖7％。

實施例三：

與實施例一所不同的在于本發明的原料配比不同。按重量百分比，肉蓯蓉多糖10％、云芝多糖60％、黑木耳多糖5％、滑菇多糖25％。