[發明專利]一種復合干混懸劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201410709962.4
• 申請日: 2014-11-28
• 公開（公告）號: CN104323261A
• 公開（公告）日: 2015-02-04
• 發明（設計）人: 程尚;高麗嬌;劉佳霖;戴榮國;羅文華;殷素會;任勤;曹蘭
• 申請（專利權）人: 重慶市畜牧科學院
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/076;A23L1/08
• 代理公司: 北京同恒源知識產權代理有限公司 11275
• 代理人: 趙榮之

技術領域

本發明屬于保健食品領域，具體涉及一種復合干混懸劑及其制備方法。

背景技術

貫葉連翹(Hypericun?perforatum?L.)，藤黃科金絲桃屬多年生草本植物，味苦、辛、性平，可清熱解毒，調經止血。我國民間常將其全草鮮品搗爛或干品研末敷患處，治創傷出血、痛癤腫毒和燒燙傷等。《南京民間藥草》記載貫葉連翹的根苗煎水服，可治吐血；《貴州民間方藥集》則記載貫葉連翹能夠收斂止血，外用消無名腫毒，治痄腮，消咽喉熱；另《貴州草藥》也對貫葉連翹具有清熱解毒、通乳、利濕的功效有所記載。現代醫學則認為貫葉連翹具有具抗菌、止血、通經活絡及抗病毒與抗腫瘤等作用。然而由于貫葉連翹具有苦味和辛味，導致其在飲料方面的應用受到極大限制。

蜂花粉中含有200余種營養成分，包括20多種氨基酸、14種以上的維生素、30幾種微量元素，還含有大量的活性蛋白酶、核酸、激素、自由基清除劑、黃酮類化合物及其他功能性活性物質，因此，蜂花粉具有完全營養素的美譽，蜂王漿則是蜜蜂頭部分泌腺所產生的一種營養物質，是用來喂飼蜂王終生的食品，內含乙酰膽堿、磷脂、超氧化物歧化酶等多種微量物質，可以延緩衰老，修復組織損傷，改善神經系統，提高記憶力。但由于水溶性差，限制了蜂花粉和蜂王漿在飲料中的應用。

基于上述特性，如何在充分利用貫葉連翹、蜂花粉及蜂王漿營養和保健價值的同時，擴展現有飲料市場的種類成為現實所需。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的之一在于提供一種復合干混懸劑，該干混懸劑組方天然，不僅具有營養和保健價值，還具有清熱解毒，提高人體免疫力的功效，本發明還提供了該干混懸劑的制備方法。

本發明所述技術方案具體如下：

一種復合干混懸劑，由以下組分按重量份數組成：貫葉連翹提取物18-29份，蜂花粉提取液12-18份，蜂王漿15-27份，蜂蜜9-16份。

優選的，由以下組分按重量份數組成：貫葉連翹提取物23份，蜂花粉提取液12份，蜂王漿20份，蜂蜜9份。

本發明還提供了上述復合干混懸劑的制備方法，步驟如下：

(1)在60℃條件下，用體積濃度為75％的乙醇按料液體積比為1:30對貫葉連翹進行提取，提取時間為30min，得貫葉連翹提取物；

(2)用體積濃度為75％的乙醇按料液體積比為1:6浸潤蜂花粉1h，再在50℃條件下用膠體磨研磨破壁，破壁后在超聲功率1000W，pH6～8，溫度35～45℃條件下對蜂花粉進行超聲提取，得蜂花粉提取液；

(3)按體積比為1:2的比例用水稀釋蜂王漿，稀釋過后用緩沖液調節pH值至7，再在50℃條件下以500U/g的量加入中性蛋白酶，攪拌反應4h，反應結束后在100℃條件下加熱以滅活多余蛋白酶；

(4)將步驟(1)、(2)提取的貫葉連翹提取物和蜂花粉提取液，以及步驟(3)處理后的蜂王漿，與稀釋后的蜂蜜按配比充分混勻并真空抽濾；

(5)將抽濾后的混合液置于-20～-30℃條件下冷凍12～48h，然后在30～40℃的真空條件下加熱干燥0.5～1.5h，待混合液含水量達到1～3％時結束干燥，即得復合干混懸劑；所述真空條件的真空度為-0.6～-1.0Mpa。

優選的，所述步驟(2)中所述研磨破壁后的顆粒直徑在25μm以下。

優選的，所述步驟(2)中所述超聲提取在超聲功率1000W，超聲發出時間2s，間歇時間1s，pH值為8，溫度為40℃的條件下提取3次，每次20min。

優選的，所述步驟(4)中所述稀釋后的蜂蜜為按體積比為1:1用水進行稀釋。

優選的，所述步驟(4)中所述真空抽濾后的混合液最大粒度不超過120目。

優選的，所述步驟(5)中將抽濾后的混合液置于-30℃條件下冷凍24h，然后在30℃的真空條件下加熱干燥1.5h，待混合液含水量達到1％時結束干燥，即得復合干混懸劑；所述真空條件的真空度為-1.0Mpa。

本發明的有益效果在于：本發明的干混懸劑采用的組分屬于純天然物質，不添加任何人工合成添加劑；并且干混懸劑各組分發揮協同效應，共同起到清熱解毒，提高免疫力的作用；另外，所述配方用蜂蜜、蜂花粉提取液和蜂王漿對貫葉連翹的苦味進行了調和，更加滿足人們的感官需求。本發明所述干混懸劑速溶性好，沖水即可飲用，攜帶方便。另外，本發明還為蜂產品的開發提供了一個新的思路。

具體實施方式