[發(fā)明專利]一種即食式堅(jiān)果味姜糖片及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410702766.4 | 申請(qǐng)日： | 2014-11-29 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN104489211A | 公開（公告）日： | 2015-04-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 徐國華;林國友;韋玲菊;陳程;謝美萱;黃南概 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 徐國華;林國友;韋玲菊 |
| 主分類號(hào)： | A23G3/48 | 分類號(hào)： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 廣西南寧匯博專利代理有限公司 45114 | 代理人： | 鄧曉安 |
| 地址： | 530023 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 即食 堅(jiān)果 味姜糖片 及其 制備 方法 | ||
1.?一種即食式堅(jiān)果味姜糖片，其特征在于，主要由以下重量份數(shù)比例的各組分配制而成：干姜粉5～15份、杏仁5～10份、核桃仁5～10份、花生5～10份、蜂蜜2～8份、蔗糖20～30份和面粉30～40份。
2.?根據(jù)權(quán)利要求1所述的即食式堅(jiān)果味姜糖片，其特征在于，主要由以下重量份數(shù)比例的各組分配制而成：干姜粉10份、杏仁8份、核桃仁8份、花生8份、蜂蜜5份、蔗糖25份和面粉36份。
3.?一種制備如權(quán)利要求1或2所述的即食式堅(jiān)果味姜糖片的方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）將生姜清洗干凈后，烘干、粉碎，過100目后，在60攝氏度下烘烤半小時(shí)以上，即得干姜粉；
（2）分別將杏仁、核桃仁、花生分別粉碎，并過100目；
（3）將步驟（1）和（2）的干姜粉、杏仁、核桃仁、花生按照相應(yīng)重量份數(shù)比例進(jìn)行混合，再加入相應(yīng)重量份數(shù)的面粉，混合均勻；
（4）將相應(yīng)重量份數(shù)的蔗糖煮開成蔗糖漿，然后澆入步驟（3）混合好的粉末中，同時(shí)加入相應(yīng)重量份數(shù)的蜂蜜，邊加入邊攪拌，直至攪拌均勻；待冷卻、凝固、切片后即得即食式堅(jiān)果味姜糖片。
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