[發(fā)明專利]一種海參番茄紅素茶多酚片及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410701464.5
• 申請(qǐng)日: 2014-11-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104397695A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-03-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 單麗輝;饒大毅;鄭立勇;段人鈺;姜顏;石佳;馬潘蕾
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東維尼萊生物科技股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/333
• 代理公司: 煙臺(tái)智宇知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(特殊普通合伙) 37230
• 代理人: 李增發(fā)

1.一種海參番茄紅素茶多酚片，原料按重量計(jì)的配比為：含量為6%的番茄紅素粉14-17份，含量為80%的茶多酚粉5-7份，海參凍干粉45-55份，微晶纖維素粉30-35份，羧甲基淀粉鈉5-8份，硬脂酸鎂0-1份，包衣粉2-4份。

2.權(quán)利要求1所述的一種海參番茄紅素茶多酚片的制備方法，包含如下步驟：

1）原料制備：新鮮海參去除內(nèi)臟并用清水沖洗干凈后進(jìn)行高溫漂燙，溫度在65~70℃，時(shí)間不超過(guò)6分鐘，然后進(jìn)行泡發(fā)，24小時(shí)之后取出進(jìn)行真空冷凍干燥，將新鮮刺海參在凍干艙內(nèi)迅速冷凍到-40℃，在真空狀態(tài)下，通過(guò)調(diào)節(jié)溫度和壓力，逐步升溫使冰直接變?yōu)樗魵?，時(shí)間為50小時(shí)，得到凍干海參；凍干海參粗碎后過(guò)80目篩的萬(wàn)能粉碎機(jī)粉碎，得到海參凍干粉；番茄紅素粉、茶多酚粉、微晶纖維素粉、羧甲基淀粉鈉分別過(guò)80目篩；?

2）混合：將海參凍干粉、番茄紅素粉、茶多酚粉、微晶纖維素粉、羧甲基淀粉鈉置于三維運(yùn)動(dòng)混合機(jī)中混合20min，得到色澤均勻一致的混合粉；

3）制粒、干燥、整粒：將混合粉倒入攪拌鍋中，向混合粉中加入濃度20%的乙醇溶液利用濕法混合制粒機(jī)高速攪拌混合濕制軟材，得濕顆粒；濕顆粒進(jìn)入整粒機(jī)中整粒，使顆粒大小較均勻，再將濕顆粒放入高效沸騰干燥機(jī)干燥，溫度為55-65℃，待物料干燥后取出得到干顆粒；

4）干顆粒分層：干顆粒倒入振蕩篩中震蕩分層，最上層為大于20目顆粒，中層為20-40目顆粒，最下層為小于40目的顆粒；收集20-40目顆粒備用；

5）壓片：將20-40目干顆粒、硬脂酸鎂置于三維運(yùn)動(dòng)混合機(jī)中混合5min，得混合顆粒；將混合顆粒放入旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)中壓片，調(diào)整片重為0.6g/片，壓片，并去殘、廢片，得到素片；

6）包衣液的配制：取95%食用酒精，加純化水配置成濃度為70%的乙醇溶液，倒入電加熱攪拌保溫罐中，取包衣粉緩慢加入濃度為70%的乙醇溶液中，蓋上蓋子，攪拌1小時(shí)，充分?jǐn)嚢杈鶆?，配置?%的包衣液，備用；

7）薄膜包衣：?jiǎn)?dòng)高效包衣機(jī)，使包衣鍋中的溫度達(dá)到45-50℃，待負(fù)壓和溫度穩(wěn)定后將稱好的素片倒入包衣滾筒；將配好的包衣液倒入保溫罐中，預(yù)熱5分鐘，打開(kāi)噴霧系統(tǒng)，調(diào)節(jié)霧化壓力在0.15MPa，噴槍壓力在0.8~1.0MPa，在啟動(dòng)蠕動(dòng)泵的同時(shí)啟動(dòng)主機(jī)，滾筒不間斷運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)行勻漿使片芯受熱均勻；調(diào)整蠕動(dòng)泵的轉(zhuǎn)速和漿料調(diào)節(jié)器，使用噴槍均勻噴霧于轉(zhuǎn)動(dòng)的素片表面，55-65℃熱風(fēng)干燥；包衣完成后，停止噴漿，關(guān)閉熱風(fēng)，待外觀光潔，色澤均勻，片芯冷卻后，關(guān)閉勻漿和排風(fēng)，得合格包衣片，是為海參番茄紅素茶多酚片。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海參番茄紅素茶多酚片或權(quán)利要求2所述的一種海參番茄紅素茶多酚片的制備方法，其特征在于所述的包衣粉為羥丙基甲基纖維素或三乙酸甘油酯。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海參番茄紅素茶多酚片或權(quán)利要求2所述的一種海參番茄紅素茶多酚片的制備方法，其特征在于所述的番茄紅素粉是通過(guò)天然微生物發(fā)酵法生產(chǎn)的。