[發明專利]一種海參番茄紅素茶多酚片及其制備方法

有效

• 申請號: 201410701464.5
• 申請日: 2014-11-28
• 公開（公告）號: CN104397695A
• 公開（公告）日: 2015-03-11
• 發明（設計）人: 單麗輝;饒大毅;鄭立勇;段人鈺;姜顏;石佳;馬潘蕾
• 申請（專利權）人: 山東維尼萊生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/333
• 代理公司: 煙臺智宇知識產權事務所(特殊普通合伙) 37230
• 代理人: 李增發

1.一種海參番茄紅素茶多酚片，原料按重量計的配比為：含量為6%的番茄紅素粉14-17份，含量為80%的茶多酚粉5-7份，海參凍干粉45-55份，微晶纖維素粉30-35份，羧甲基淀粉鈉5-8份，硬脂酸鎂0-1份，包衣粉2-4份。

2.權利要求1所述的一種海參番茄紅素茶多酚片的制備方法，包含如下步驟：

1）原料制備：新鮮海參去除內臟并用清水沖洗干凈后進行高溫漂燙，溫度在65~70℃，時間不超過6分鐘，然后進行泡發，24小時之后取出進行真空冷凍干燥，將新鮮刺海參在凍干艙內迅速冷凍到-40℃，在真空狀態下，通過調節溫度和壓力，逐步升溫使冰直接變為水蒸氣，時間為50小時，得到凍干海參；凍干海參粗碎后過80目篩的萬能粉碎機粉碎，得到海參凍干粉；番茄紅素粉、茶多酚粉、微晶纖維素粉、羧甲基淀粉鈉分別過80目篩；?

2）混合：將海參凍干粉、番茄紅素粉、茶多酚粉、微晶纖維素粉、羧甲基淀粉鈉置于三維運動混合機中混合20min，得到色澤均勻一致的混合粉；

3）制粒、干燥、整粒：將混合粉倒入攪拌鍋中，向混合粉中加入濃度20%的乙醇溶液利用濕法混合制粒機高速攪拌混合濕制軟材，得濕顆粒；濕顆粒進入整粒機中整粒，使顆粒大小較均勻，再將濕顆粒放入高效沸騰干燥機干燥，溫度為55-65℃，待物料干燥后取出得到干顆粒；

4）干顆粒分層：干顆粒倒入振蕩篩中震蕩分層，最上層為大于20目顆粒，中層為20-40目顆粒，最下層為小于40目的顆粒；收集20-40目顆粒備用；

5）壓片：將20-40目干顆粒、硬脂酸鎂置于三維運動混合機中混合5min，得混合顆粒；將混合顆粒放入旋轉式壓片機中壓片，調整片重為0.6g/片，壓片，并去殘、廢片，得到素片；

6）包衣液的配制：取95%食用酒精，加純化水配置成濃度為70%的乙醇溶液，倒入電加熱攪拌保溫罐中，取包衣粉緩慢加入濃度為70%的乙醇溶液中，蓋上蓋子，攪拌1小時，充分攪拌均勻，配置成8%的包衣液，備用；

7）薄膜包衣：啟動高效包衣機，使包衣鍋中的溫度達到45-50℃，待負壓和溫度穩定后將稱好的素片倒入包衣滾筒；將配好的包衣液倒入保溫罐中，預熱5分鐘，打開噴霧系統，調節霧化壓力在0.15MPa，噴槍壓力在0.8~1.0MPa，在啟動蠕動泵的同時啟動主機，滾筒不間斷運轉進行勻漿使片芯受熱均勻；調整蠕動泵的轉速和漿料調節器，使用噴槍均勻噴霧于轉動的素片表面，55-65℃熱風干燥；包衣完成后，停止噴漿，關閉熱風，待外觀光潔，色澤均勻，片芯冷卻后，關閉勻漿和排風，得合格包衣片，是為海參番茄紅素茶多酚片。

3.根據權利要求1所述的一種海參番茄紅素茶多酚片或權利要求2所述的一種海參番茄紅素茶多酚片的制備方法，其特征在于所述的包衣粉為羥丙基甲基纖維素或三乙酸甘油酯。

4.根據權利要求1所述的一種海參番茄紅素茶多酚片或權利要求2所述的一種海參番茄紅素茶多酚片的制備方法，其特征在于所述的番茄紅素粉是通過天然微生物發酵法生產的。