[發明專利]一種菠蘿酒及其制備方法在審
| 申請號： | 201410698409.5 | 申請日： | 2014-11-28 |
| 公開（公告）號： | CN104403867A | 公開（公告）日： | 2015-03-11 |
| 發明（設計）人： | 楊經勇;梁遠雄 | 申請（專利權）人： | 柳州貴族酒業有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249 | 代理人： | 高松 |
| 地址： | 545000 廣西壯族自治區柳州市*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 菠蘿 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種菠蘿酒，其特征在于：所述菠蘿酒由以下質量份數的各組分制備而成：菠蘿汁3-5份、人參果汁1-2份、黃瓜汁0.3-0.5份、純凈水12.9-37.5份。
2.根據權利要求1所述的菠蘿酒，其特征在于：所述菠蘿酒由以下質量份數的各組分制備而成：菠蘿汁4份、人參果汁1.5份、黃瓜汁0.4份、純凈水20份。
3.權利要求1或2所述的一種菠蘿酒的制備方法，其特征在于：步驟如下：?（1）將菠蘿削皮，榨汁；將人參果和黃瓜分別洗凈、干燥榨汁；
（2）將菠蘿汁、人參果汁、黃瓜汁混合，加入混合物質量3-5倍的純凈水，調整糖度、酸度；加入適量酵母，在溫度為24-26℃下發酵，發酵15-20天，得到原酒；
（3）將原酒置于2℃放置2天進行冷處理，然后在20h內升溫至10℃，10-15℃儲藏3-5個月，過濾，收集濾液，得到菠蘿酒。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于柳州貴族酒業有限公司，未經柳州貴族酒業有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410698409.5/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種糯米甜酒及其制備方法
- 下一篇：一種冷凍酒及其制備方法
