[發(fā)明專利]一種利用大蒜秸稈的杏鮑菇栽培料及生產(chǎn)杏鮑菇的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410690149.7
• 申請日: 2014-11-25
• 公開（公告）號: CN104402617A
• 公開（公告）日: 2015-03-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃春燕;宮志遠;萬魯長;張海蘭;任鵬飛;韓建東;楊鵬;郭惠東
• 申請（專利權(quán)）人: 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;A01G1/04
• 代理公司: 濟南金迪知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37219
• 代理人: 張宏松

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種杏鮑菇的培養(yǎng)料，具體是涉及一種利用大蒜秸稈的杏鮑菇栽培料及生產(chǎn)杏鮑菇的方法，屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，

背景技術(shù)

杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，適合保鮮、加工，因同時具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，深得人們的喜愛。杏鮑菇不僅營養(yǎng)豐富，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3-5倍。

目前，我國生產(chǎn)杏鮑菇的主要栽培基質(zhì)是木屑和棉籽殼以及玉米芯、菌渣等。參見黃年來著《18種珍稀美味食用菌栽培》(中國農(nóng)業(yè)出版社，1997年，P?1-7)；石景尚等“栽培杏鮑菇配方篩選試驗”(《食用菌》2001,No?1,P22)；張維規(guī)等“杏鮑菇栽培技術(shù)研究”，(《食用菌》,2000年，No?1,P26-27)。

中國專利文獻CN?101456772?A《一種杏鮑菇的培養(yǎng)基及其制作方法》公開了一種杏鮑菇培養(yǎng)料及其制作方法，培養(yǎng)基包括棉籽殼或麥秸或稻草或玉米芯75-80％，麥麩或米糠5-12％，家禽的干糞便8-10％，玉米粉3-8％，熟石膏1-2％，蔗糖0.5-1.5％，生石灰0.5-1.5％，再按上述配料的總量加入磷酸二氫鉀0.1-0.3％，硫酸鎂0.1-0.2％，各組分皆為重量百分比，棉籽殼或麥秸或稻草或玉米芯和家禽的干糞便使用前進行堆積漚制。中國專利公開號CN1362011A《利用玉米秸桿栽培杏鮑菇的方法》，公開了一種杏鮑菇栽培基質(zhì)制備，其特征在于栽培基質(zhì)配方為：主料：玉米秸桿40-100份，均為重量份，下同，棉籽殼0-100份；輔料：麩皮4-20份，棉籽餅2-10份，白糖0.4-2份，石膏粉0.4-2份，過磷酸鈣0.4-2份；水分：水85-430份。中國專利公開號CN103497058A《一種杏鮑菇培養(yǎng)料》公開了一種杏鮑菇培養(yǎng)料，其特征在于其包括如下重量百分比的組分:杏鮑菇廢料:5-50％，玉米芯:20-38％，木屑:10-19％，麩皮:7.5一14.25％，米糠:7.5一14.25％，豆粕:4-7.6％，石灰:1一1.9％。

近年來隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致棉籽殼、玉米芯等原材料出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，價格急速上漲，成本上升；為避免森林的過度砍伐，破壞生態(tài)平衡，目前國家己開始限制對森林的砍伐使用，因此木屑作為栽培基質(zhì)的來源也受到限制。因此，栽培原料在不同程度上限制了杏鮑菇的生產(chǎn)。為解決杏鮑菇生產(chǎn)原料問題，我們進行了利用大蒜秸稈生產(chǎn)杏鮑菇的研究，經(jīng)大量試驗取得了成功。

大蒜為百合科蔥屬植物，含有豐富的蛋白質(zhì)、揮發(fā)油、多種氨基酸、維生素、糖類、礦物質(zhì)及微量元素。具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、降血脂、降血糖、解毒、提高機體免疫功能等功效。大蒜原產(chǎn)地在西亞和中亞，自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回中國安家落戶，至今已有兩千多年的歷史。我國大蒜種植面積達70萬公頃左右，占全球大蒜種植面積的60％以上，主要生產(chǎn)基地集中在山東、河南、江西、廣西、安徽等。大蒜秸稈是大蒜去掉大蒜頭后的地上秸稈部分，是大蒜種植中的副產(chǎn)品，據(jù)測定大蒜秸稈中的常規(guī)營養(yǎng)成分含量為：水分9.39±2.25％，干物質(zhì)90.61±2.36％，粗纖維14.26±2.11％，粗蛋白質(zhì)13.78±1.57％，粗脂肪4.15±0.71％，粗灰分7.21±1.26％，鈣0.65±0.10％，磷0.32±0.03％。是一種很好的資源材料。

多年來，作為大蒜生產(chǎn)的副產(chǎn)物，大蒜秸稈除少部分被作為粗飼料使用外，絕大部分被當(dāng)成廢物廢棄掉，不僅大大浪費了資原，而且嚴重地污染了環(huán)境。如何充分利用這一豐富資源，提高大蒜生產(chǎn)的經(jīng)濟效益是當(dāng)前大蒜生產(chǎn)基地的一大難題。

中國專利文獻CN?102584354A“利用大蒜秸稈廢棄物制備食用菌培養(yǎng)基質(zhì)的方法”公開了利用大蒜秸稈廢棄物制備食用菌培養(yǎng)基質(zhì)的方法，該發(fā)明是將經(jīng)磨碎的大蒜秸稈放入水蒸氣蒸餾裝置的蒸鍋中，用含有大蒜酶的水溶液噴灑在經(jīng)磨碎的大蒜秸稈上，然后利用水蒸氣蒸餾方法提取大蒜油，提取大蒜油后的大蒜秸干用于配制食用菌培養(yǎng)基質(zhì)。用該發(fā)明處理大蒜秸稈廢棄物，不僅實現(xiàn)了變廢為寶，而且可得到天然大蒜油產(chǎn)品。但該發(fā)明人同時指出如果利用大蒜秸稈廢棄物只是為了提取大蒜油，是很不經(jīng)濟的，因為大蒜秸稈提取大蒜油的收率很低，該發(fā)明的目的是將大蒜秸稈廢棄物轉(zhuǎn)化為食用菌培養(yǎng)基質(zhì)，而大蒜油只是副產(chǎn)品。而利用該方法獲得的大蒜油其經(jīng)濟效益若無法覆蓋秸稈處理成本，勢必增加食用菌種植成本，同時該方法也不適合菇農(nóng)分散操作，因此該方法不適于大面積推廣應(yīng)用。