[發明專利]混合釀造方法在審
| 申請號： | 201410688679.8 | 申請日： | 2014-11-26 |
| 公開（公告）號： | CN104328003A | 公開（公告）日： | 2015-02-04 |
| 發明（設計）人： | 王淑萍;曹福虹;臧今楠;蔡中芳;臧筑華;張洪生;張伯明;孫玉軍;于軍;魏德立;姚凱;郭鑫;張麗然;劉嘉星;蕭旭然 | 申請（專利權）人： | 天津市華溢睿智酒類銷售有限公司;天津飲久釀造科技研究有限公司;翎飲生物科技有限公司;食鏈緣（北京）生物技術研究院;天津濱海管理科學研究院 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;C12J1/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 300182 天津市*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 混合 釀造 方法 | ||
【權利要求書】：
1.混合釀造方法，原料經高電壓和臭氧消毒處理，谷類釀造原料和水果釀造原料分層混置發酵，調溫液循環于發酵罐內外，分層板為分布孔眼管的孔眼板，分層熏蒸發酵，滴液混合。
2.根據權利要求1所述混合釀造方法，技術特征是：發酵罐分層混置發酵原料層間留有間距，原料層孔眼管分布于發酵層內，調溫液循管路分層加溫和熏蒸。
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