[發明專利]一種利用蝦蟹殼制取氨糖的方法

在審

• 申請號: 201410683324.X
• 申請日: 2014-11-25
• 公開（公告）號: CN104480228A
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發明（設計）人: 王本新;李銀塔;丁娟
• 申請（專利權）人: 榮成宏業海洋科技有限公司
• 主分類號: C13K1/00
• 分類號: C13K1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種利用蝦蟹殼制取氨糖的方法，其特征在于：經過下列工藝步驟：

（1）原材料的選取與處理

選取蝦、蟹殼為原料，清洗干凈，送入烘箱內烘干，取出后加入其質量2～6倍的水，加熱至45～55℃；

（2）酶解

將步驟（1）中含有蝦、蟹殼的液體中加入木瓜蛋白酶進行酶解，酶解溫度30～40℃，酶解時間為3～5h，得酶解液；其中，所述的木瓜蛋白酶的用量為蝦、蟹殼質量的0.1～0.3%；

（3）酸解

將蝦、蟹殼從酶解液中取出，用清水沖洗后，加入濃度為15～25%檸檬酸溶液中浸泡24～36小時，得酸解液；其中，蝦、蟹殼與檸檬酸溶液的質量比這1︰2～4；

（4）清洗干燥

將步驟（3）中得到的酸解液進行過濾，去除塊狀雜質，濾液離心，得到沉淀物，用清水清洗3～5次，干燥，得甲殼素；

（5）甲殼素二次水解

將步驟（4）中得到的甲殼素按照質量比1︰3～7加入鹽酸中，所述的鹽酸的濃度為37%以上；攪拌，加熱至90～110℃，保溫回流1～10h后，加入清水和活性炭，控制溫度65～80℃，保溫20～60min；其中，所述的清水的加入量為反應液質量的80～100%；所述的活性炭的加入量為反應液質量的1～5%；

（6）醇沉、洗滌干燥

將步驟（5）中甲殼素二次水解后的液體過濾，得濾液；活性炭用熱水洗滌，得洗液；將洗液與濾液合并，減壓蒸餾，進行濃縮，濃縮后的殘液過濾，濾液傾入無水乙醇中，使溶液中乙醇的終濃度為70～75%，攪拌后加蓋，室溫靜置過夜，抽濾，濾得的固體采用無水乙醇洗滌1～2次，得粗產物；將粗產物加水加熱至50～80℃，加入溶液質量1-3%的活性炭，攪拌，保溫20～60min，過濾，濾液傾入無水乙醇中，使溶液中乙醇的終濃度為70～75%，攪拌后加蓋，靜置過夜，抽濾，將濾得的固體干燥，得無色晶體粉末，即為氨糖。