[發(fā)明專利]一種杯裝型果凍產品封口強度與易撕性的平衡量化管控方法

有效

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• 申請日: 2014-11-24
• 公開（公告）號: CN104316406A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發(fā)明（設計）人: 辛亞東;施金姐;許英鵬
• 申請（專利權）人: 福建親親股份有限公司
• 主分類號: G01N3/08
• 分類號: G01N3/08;G01N3/02
• 代理公司: 廈門市首創(chuàng)君合專利事務所有限公司 35204
• 代理人: 李秀梅

技術領域

本發(fā)明涉及果凍包裝技術領域，特別是一種杯裝型果凍產品封口強度與易撕性的平衡量化管控方法。

背景技術

杯裝果凍產品是以透明塑料杯和復合膜通過熱封結合的形態(tài)封合包裝。目前國內杯裝果凍產品為達到產品封口牢固，追求高的封口強度，造成產品難開啟現(xiàn)象，特別是小孩食用不便，達成“封口好,易于撕”的目標，一直是果凍產業(yè)著力改善的課題。

同時，果凍行業(yè)中一般通過拉力測試儀測試果凍產品的封口靜壓強度，通過撕剝力測試儀測試果凍產品的的撕剝力值。但在實際生產中，由于用于測量撕剝力值的撕剝力測試儀價格昂貴，企業(yè)不購買撕剝力測試儀則無法實現(xiàn)量化測試，因此就無法保證產品質量，花昂貴的價錢購買該設備則需耗費大量企業(yè)成本。

發(fā)明內容

本發(fā)明的主要目的是克服現(xiàn)有技術的缺點，提供一種可保障生產出的產品既可保障封口強度，又易于開啟，且可節(jié)省設備成本的杯裝型果凍產品封口強度與易撕性的平衡量化管控方法。

本發(fā)明采用如下技術方案：

一種杯裝型果凍產品的封口靜壓強度測試方法，通過拉力測試儀測試杯裝型果凍產品封口靜壓是否合格及杯裝型果凍產品的最大靜壓值，包括以下步驟：

①測試杯裝型果凍產品封口靜壓是否合格的方法：

將被測果凍放入拉力測試儀的工作臺板上；

用手扳動操作手柄，使壓板從被測果凍樣品上下壓，當拉力測試儀刻度表指針指向該品類果凍封口靜壓標準值處時，停留3～5秒鐘；

松開操作手柄，檢查被測果凍樣品封口質量，如果凍產品封口未松脫或出水，則判定該果凍樣品封口靜壓合格，否則判定為封口靜壓不合格；

②測試杯裝型果凍產品最大靜壓值的方法：

將被測果凍放入拉力測試儀的工作臺板上；

用手扳動操作手柄，使壓板從被測果凍樣品上下壓，直至被測果凍樣品封口脹破；

松開操作手柄，讀取拉力測試儀刻度表指針檢測示值，即該杯裝型果凍產品的最大靜壓值。

一種基于杯裝型果凍產品的封口靜壓強度測試方法得出杯裝型果凍產品的撕剝力值的方法，包括以下步驟：

①通過拉力測試儀測得該杯裝型果凍產品的最大靜壓值；

②基于測得的最大靜壓值，由以下封口強度與封口易撕性的函數(shù)關系式，計算得出該杯裝型果凍產品的撕剝力值，函數(shù)關系式為：

y＝1.4x+8.5；

其中：y為撕剝力值，x為最大靜壓值。

一種杯裝型果凍產品封口強度與易撕性的平衡量化管控方法，包括以下步驟：

①基于被測品類杯裝型果凍產品的撕剝力最大、最小值，由封口強度與封口易撕性的函數(shù)關系式y(tǒng)＝1.4x+8.5，計算得出最大靜壓值Xmax和最小靜壓值Xmin；

②對產品封口強度建立封口靜壓強度管控標準值X，Xmin≤X≤Xmax；

③在杯裝型果凍產品生產線上，設立質量控制點，通過拉力測試儀對封口靜壓強度進行檢測；

④根據(jù)檢測的封口靜壓強度數(shù)據(jù)，對生產過程進行量化管控并及時糾偏，使得杯裝型果凍產品的封口靜壓強度處于最大靜壓值Xmax和最小靜壓值Xmin之間，可保障生產出的產品撕剝力值處于該品類杯裝型果凍產品的撕剝力最大、最小值之間，既可保障封口強度，又易于開啟。

由上述對本發(fā)明的描述可知，與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是：通過建立封口強度與封口易撕性函數(shù)關系，可通過拉力測試儀測得封口靜壓強度，并由此計算得出撕剝力值，無需撕剝力測試儀也可得出撕剝力值，可節(jié)省設備成本；同時，在杯裝型果凍產品生產線上，設立質量控制點，對產品封口強度建立封口靜壓強度管控標準值，通過拉力測試儀對封口靜壓強度進行檢測，并根據(jù)檢測的封口靜壓強度數(shù)據(jù)，對生產過程進行量化管控并及時糾偏，可保障生產出的產品既可保障封口強度，又易于開啟。方法簡單，能夠很好地被設計者掌握并應用到實際應用中指導行業(yè)管控，解決行業(yè)問題。

附圖說明

圖1是本發(fā)明具體實施方式的拉力測試儀的結構示意圖。

圖中：1.工作臺板，2.安裝柱，3.拉力測試裝置，4.操作手柄，5.壓板。

具體實施方式

以下通過具體實施方式對本發(fā)明作進一步的描述。

參照圖1，一種用于測試果凍封口靜壓強度的拉力測試儀，包括有工作臺板1、垂直于工作臺板1設置的安裝柱2、通過高度調節(jié)螺母可升降設置于安裝柱2上的拉力測試裝置3、用于控制拉力大小的操作手柄4、用于拉力數(shù)值顯示的刻度表及用于夾緊測試產品的壓板5。