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[發(fā)明專利]一種杯裝型果凍產(chǎn)品封口強度與易撕性的平衡量化管控方法有效

專利信息
申請?zhí)枺?/td> 201410681978.9 申請日: 2014-11-24
公開(公告)號: CN104316406A 公開(公告)日: 2015-01-28
發(fā)明(設(shè)計)人: 辛亞東;施金姐;許英鵬 申請(專利權(quán))人: 福建親親股份有限公司
主分類號: G01N3/08 分類號: G01N3/08;G01N3/02
代理公司: 廈門市首創(chuàng)君合專利事務(wù)所有限公司 35204 代理人: 李秀梅
地址: 362200 福*** 國省代碼: 福建;35
權(quán)利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關(guān)鍵詞: 一種 杯裝型 果凍 產(chǎn)品 封口 強度 易撕性 平衡 量化 方法
【權(quán)利要求書】:

1.一種杯裝型果凍產(chǎn)品的封口靜壓強度測試方法,其特征在于:通過拉力測試儀測試杯裝型果凍產(chǎn)品封口靜壓是否合格及杯裝型果凍產(chǎn)品的最大靜壓值,包括以下步驟:

①測試杯裝型果凍產(chǎn)品封口靜壓是否合格的方法:

將被測果凍放入拉力測試儀的工作臺板上;

用手扳動操作手柄,使壓板從被測果凍樣品上下壓,當(dāng)拉力測試儀刻度表指針指向該品類果凍封口靜壓標(biāo)準(zhǔn)值處時,停留3~5秒鐘;

松開操作手柄,檢查被測果凍樣品封口質(zhì)量,如果凍產(chǎn)品封口未松脫或出水,則判定該果凍樣品封口靜壓合格,否則判定為封口靜壓不合格;

②測試杯裝型果凍產(chǎn)品最大靜壓值的方法:

將被測果凍放入拉力測試儀的工作臺板上;

用手扳動操作手柄,使壓板從被測果凍樣品上下壓,直至被測果凍樣品封口脹破;

松開操作手柄,讀取拉力測試儀刻度表指針檢測示值,即該杯裝型果凍產(chǎn)品的最大靜壓值。

2.一種基于權(quán)利要求1所述的杯裝型果凍產(chǎn)品的封口靜壓強度測試方法得出杯裝型果凍產(chǎn)品的撕剝力值的方法,其特征在于:包括以下步驟:

①通過拉力測試儀測得該杯裝型果凍產(chǎn)品的最大靜壓值;

②基于測得的最大靜壓值,由以下封口強度與封口易撕性的函數(shù)關(guān)系式,計算得出該杯裝型果凍產(chǎn)品的撕剝力值,函數(shù)關(guān)系式為:

y=1.4x+8.5;

其中:y為撕剝力值,x為最大靜壓值。

3.一種基于權(quán)利要求1或2任一所述的方法的杯裝型果凍產(chǎn)品封口強度與易撕性的平衡量化管控方法,其特征在于:包括以下步驟:

①基于被測品類杯裝型果凍產(chǎn)品的撕剝力最大、最小值,由封口強度與封口易撕性的函數(shù)關(guān)系式y(tǒng)=1.4x+8.5,計算得出最大靜壓值Xmax和最小靜壓值Xmin;

②對產(chǎn)品封口強度建立封口靜壓強度管控標(biāo)準(zhǔn)值X,Xmin≤X≤Xmax;

③在杯裝型果凍產(chǎn)品生產(chǎn)線上,設(shè)立質(zhì)量控制點,通過拉力測試儀對封口靜壓強度進行檢測;

④根據(jù)檢測的封口靜壓強度數(shù)據(jù),對生產(chǎn)過程進行量化管控并及時糾偏,使得杯裝型果凍產(chǎn)品的封口靜壓強度處于最大靜壓值Xmax和最小靜壓值Xmin之間,可保障生產(chǎn)出的產(chǎn)品撕剝力值處于該品類杯裝型果凍產(chǎn)品的撕剝力最大、最小值之間,既可保障封口強度,又易于開啟。

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1、專利原文基于中國國家知識產(chǎn)權(quán)局專利說明書;

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