[發明專利]一種酸角面包布丁的制作方法在審
| 申請號： | 201410678793.2 | 申請日： | 2014-11-24 |
| 公開（公告）號： | CN104430706A | 公開（公告）日： | 2015-03-25 |
| 發明（設計）人： | 郭祥 | 申請（專利權）人： | 郭祥 |
| 主分類號： | A21D13/00 | 分類號： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 225400 江蘇省泰州市泰興*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 面包 布丁 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種酸角面包布丁的制作方法，其特征在于包括以下步驟：
a、布丁液制作：鮮牛奶小火加熱至沸騰時關火，加入白砂糖攪拌均勻至糖溶化；將雞蛋打散，加入6滴香草精，攪打均勻；將鮮牛奶慢慢加入蛋液中，一邊加一邊攪打均勻，過濾5次后即制成布丁液；
b、將干面包切成小??；
c、將酸角洗凈，切成酸角??；
d、將白砂糖均勻的篩在模具表面，將面包丁裝入模具中，面包的裝入量不超過模具容量的1/2，并用手稍稍用力按緊實，使表面平整，將步驟a制得的布丁液均勻的澆在面包表面，模具置于烤盤上，烤盤中注入二分之一熱水，放入烤箱在190℃下隔水蒸烤12分鐘，接著將酸角塊撒在布丁上繼續烘烤16分鐘，即可。
2.?根據權利要求l所述酸角面包布丁的制作方法，其特征在于：所述白砂糖、鮮牛奶、干面包、雞蛋的重量比為1:6:4:2.5。
3.?根據權利要求l所述酸角面包布丁的制作方法，其特征在于：步驟c中所述酸角丁體積為27立方厘米。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于郭祥，未經郭祥許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410678793.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
