[發(fā)明專利]一種水果低糖糖果及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410675901.0 | 申請日： | 2014-11-22 |
| 公開（公告）號： | CN104431231A | 公開（公告）日： | 2015-03-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張旭東 | 申請（專利權(quán)）人： | 青島高哲思服飾有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/38 | 分類號： | A23G3/38 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 水果 低糖 糖果 及其 制備 方法 | ||
1.一種水果低糖糖果，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：木糖醇60-70份、異麥芽酮糖醇5-10份、乳糖醇15-25份、核桃仁6-10份、黑芝麻1-3份、楊梅0.5-2份、山楂3-5份、甜橙3-5份、水60-80份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果低糖糖果，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：木糖醇60份、異麥芽酮糖醇5份、乳糖醇15份、核桃仁6份、黑芝麻1份、楊梅0.5份、山楂3份、甜橙3份、水60份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果低糖糖果，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：木糖醇65份、異麥芽酮糖醇7份、乳糖醇20份、核桃仁8份、黑芝麻2份、楊梅1份、山楂4份、甜橙4份、水70份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果低糖糖果，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：木糖醇70份、異麥芽酮糖醇10份、乳糖醇25份、核桃仁10份、黑芝麻3份、楊梅2份、山楂5份、甜橙5份、水80份。
5.一種如權(quán)利要求1-4任一所述水果低糖糖果的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：
(1)將木糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、水混合，加熱至糖醇全部溶解；
(2)將楊梅、山楂、甜橙榨汁加入步驟(1)的溶解液中，再加入核桃仁、黑芝麻，混合均勻，熬煮30分鐘；
(3)將步驟(2)的混合液倒入模具，冷卻后，即得所述一種水果低糖糖果。
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