[發明專利]食用菌多糖提取工藝

在審

• 申請號: 201410673830.0
• 申請日: 2014-11-24
• 公開（公告）號: CN105693873A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發明（設計）人: 雷印平
• 申請（專利權）人: 雷印平
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食用菌多糖提取領域，具體為一種食用菌多糖提取工藝。

背景技術

菌多糖提取時的工藝參數不同，多糖得率差異很大，為提高多糖得率，進行提取工藝參數的篩選是很重要的。

發明內容

本發明針對以上不足之處，提供一種食用菌多糖提取工藝，多糖得率最高。用此工藝提取和純化多糖，可得到理想的結果。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種食用菌多糖提取工藝，包含有如下步驟：

（1）將原料洗干凈，切成小塊放入盤中，在60℃條件下干燥至恒重，經24小時后取出，烘干后放在研缽里磨成粉末，用紙包好待用；

（2）在分析天平上準確稱取2g粉末放入大試管中，加適量的水浸泡30分鐘，使粉末充分吸水膨脹，便于多糖的浸出，減少蒸煮的時間；

（3）將復水的漿體里加入蒸餾水，使浸提比分別為1:10-30,將大試管放入沸水浴中蒸煮1-3小時，使菌多糖被充分浸提出來，然后冷卻，將浸提液倒入離心管離心；

（4）將蒸煮液置于離心機中以4500r/min的速度，離心15min，然后將上清液加熱濃縮，直至濾液體積降為原來的四分之一，再將濃縮液轉

入大試管中，加3倍體積的10%H₂O₂加熱脫色，使淡黃色褪去；

（5）將脫色液倒入分液漏斗中，用Sevage法除去蛋白質，即加入氯仿和正丁醇（5:2）0.5倍量，振蕩萃取，取上層液，反復萃取2-3次至游離蛋白質完全去除，并用茚三酮檢驗；

（6）將萃取液倒入大試管中，加入95%乙醇至50%-80%飽和度，使多糖與乙醇生成水不溶性化合物，靜置過夜，以3000r/min，離心15min并用丙酮漂洗沉淀兩次，除去其中的脂類和色素。干燥采用烘箱干燥法，將沉淀物轉入鋁盒中，放入干燥箱70℃干燥15h。

優選的，一種食用菌多糖提取工藝，包含有如下步驟：

（1）將原料洗干凈，切成小塊放入盤中，在60℃條件下干燥至恒重，經24小時后取出，烘干后放在研缽里磨成粉末，用紙包好待用；

（2）在分析天平上準確稱取2g粉末放入大試管中，加適量的水浸泡30分鐘，使粉末充分吸水膨脹，便于多糖的浸出，減少蒸煮的時間；

（3）將復水的漿體里加入蒸餾水，使浸提比分別為1:20,將大試管放入沸水浴中蒸煮2小時，使菌多糖被充分浸提出來，然后冷卻，將浸提液倒入離心管離心；

（4）將蒸煮液置于離心機中以4500r/min的速度，離心15min，然后將上清液加熱濃縮，直至濾液體積降為原來的四分之一，再將濃縮液轉

入大試管中，加3倍體積的10%H₂O₂加熱脫色，使淡黃色褪去；

（5）將脫色液倒入分液漏斗中，用Sevage法除去蛋白質，即加入氯仿和正丁醇（5:2）0.5倍量，振蕩萃取，取上層液，反復萃取3次至游離蛋白質完全去除，并用茚三酮檢驗；

（6）將萃取液倒入大試管中，加入95%乙醇至70%飽和度，使多糖與乙醇生成水不溶性化合物，靜置過夜，以3000r/min，離心15min并用丙酮漂洗沉淀兩次，除去其中的脂類和色素。干燥采用烘箱干燥法，將沉淀物轉入鋁盒中，放入干燥箱70℃干燥15h。

本發明的有益效果是：提取時間適合，乙醇濃度75%，原料和水的比率在1:20時，多糖的提取率最高。

具體實施方式

實施例1

一種平菇多糖提取工藝，包含有如下步驟：

（1）將平菇洗干凈，切成小塊放入盤中，在60℃條件下干燥至恒重，經24小時后取出，烘干后放在研缽里磨成粉末，用紙包好待用；

（2）在分析天平上準確稱取2g粉末放入大試管中，加適量的水浸泡30分鐘，使粉末充分吸水膨脹，便于多糖的浸出，減少蒸煮的時間；

（3）將復水的漿體里加入蒸餾水，使浸提比分別為1:10,將大試管放入沸水浴中蒸煮1小時，使菌多糖被充分浸提出來，然后冷卻，將浸提液倒入離心管離心；

（4）將蒸煮液置于離心機中以4500r/min的速度，離心15min，然后將上清液加熱濃縮，直至濾液體積降為原來的四分之一，再將濃縮液轉

入大試管中，加3倍體積的10%H₂O₂加熱脫色，使淡黃色褪去；