[發明專利]食用點心的加工方法

在審

• 申請號: 201410669924.0
• 申請日: 2014-11-20
• 公開（公告）號: CN104489555A
• 公開（公告）日: 2015-04-08
• 發明（設計）人: 陳園園
• 申請（專利權）人: 陳園園
• 主分類號: A23L1/214
• 分類號: A23L1/214;A23L1/217
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品加工方法，尤其涉及一種食用點心的加工方法。

背景技術

山藥又名淮山，有“神仙之食”的美名。山藥最大的特點是能防止心血管系統脂肪沉淀，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。中醫認為山藥山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。山藥健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖升高。還能助消化、降血糖。

如果能將山藥制成食用點心，不僅能夠滿足消費者的口味多樣化，而且能夠提高點心的營養功能，利于人們的身體健康。

發明內容

本發明解決的技術問題是：提供一種食用點心的加工方法，該方法加工制成的食用點心不僅能夠滿足消費者的口味多樣化，而且能夠提高點心的營養功能，利于人們的身體健康。

本發明的技術方案是：一種食用點心的加工方法，其特征在于，包括以下加工步驟：1)按重量份配備以下原料，山藥10份，土豆5份，蜂蜜1份，芝麻1份，淀粉1份；2)將山藥蒸熟后制成山藥泥，將土豆煮熟后制成土豆泥，將山藥泥和土豆泥混合并加入蜂蜜攪拌均勻，制成若干球形顆粒；3)球形顆粒外部裹上一層淀粉，淀粉層撒上芝麻，最后進行油炸；4)裝袋成品。

步驟2)球形顆粒的直徑為2～3cm。

步驟3)淀粉層的厚度為0.1～0.15cm。

步驟3)油炸的時間為15～30秒。

本發明的有益效果是：本發明以山藥為主要加工原料，加工制成的食用點心不僅能夠滿足消費者的口味多樣化，而且能夠提高點心的營養功能，利于人們的身體健康。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步說明：

實施例一，一種食用點心的加工方法，包括以下加工步驟：1)按重量份配備以下原料，山藥10份，土豆5份，蜂蜜1份，芝麻1份，淀粉1份；2)將山藥蒸熟后制成山藥泥，將土豆煮熟后制成土豆泥，將山藥泥和土豆泥混合并加入蜂蜜攪拌均勻，制成若干球形顆粒；3)球形顆粒外部裹上一層淀粉，淀粉層撒上芝麻，最后進行油炸；4)裝袋成品。本實施例中，步驟2)球形顆粒的直徑為2cm，步驟3)淀粉層的厚度為0.1cm。本發明以山藥為主要加工原料，加工制成的食用點心不僅能夠滿足消費者的口味多樣化，而且能夠提高點心的營養功能，利于人們的身體健康。

實施例二，一種食用點心的加工方法，包括以下加工步驟：1)按重量份配備以下原料，山藥10份，土豆5份，蜂蜜1份，芝麻1份，淀粉1份；2)將山藥蒸熟后制成山藥泥，將土豆煮熟后制成土豆泥，將山藥泥和土豆泥混合并加入蜂蜜攪拌均勻，制成若干球形顆粒；3)球形顆粒外部裹上一層淀粉，淀粉層撒上芝麻，最后進行油炸；4)裝袋成品。本實施例中，步驟2)球形顆粒的直徑為3cm，步驟3)淀粉層的厚度為0.15cm。