[發明專利]一種高品質白茶制作方法在審
| 申請號： | 201410664635.1 | 申請日： | 2014-11-19 |
| 公開（公告）號： | CN104430979A | 公開（公告）日： | 2015-03-25 |
| 發明（設計）人： | 戈照平 | 申請（專利權）人： | 廣德徽白茶葉專業合作社 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 合肥順超知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 34120 | 代理人： | 楊天嬌 |
| 地址： | 242216 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 品質 白茶 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種高品質白茶制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)采摘：保證鮮葉的保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、魚葉、茶果與老枝葉；
2)攤涼：常溫下進行攤涼、攤涼厚度為8～13cm，攤涼至青草氣消失、清香氣顯露，失水率為18～24％；
3)發酵：將攤涼葉平鋪于空氣流通、沽凈干燥的環境，避免壓、踩、踏，堆葉厚度為25～30cm，發酵4～6小時；
4)揉捻：空壓揉捻4～8分鐘，揉捻至卷曲成條；
5)干燥：首先在溫度90～100℃環境下烘干4～8分鐘，然后攤涼至25～30℃，然后再在溫度50～70℃，烘至茶葉含水量為4～6％。
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