[發明專利]一種蘋果保健糕點制備方法無效
| 申請號： | 201410661142.2 | 申請日： | 2014-11-19 |
| 公開（公告）號： | CN104336487A | 公開（公告）日： | 2015-02-11 |
| 發明（設計）人： | 王和平 | 申請（專利權）人： | 王和平 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 225400 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蘋果 保健 糕點 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種蘋果保健糕點制備方法，其特征在于：
（1）由下列重量份的原料制成：小麥粉33-44份、青稞粉38-45份、高粱粉35-45份、大豆粉28-37份、蘋果8-14份、麥芽4-6份、神曲4-7份、紅曲米5-7份、白術4-6份、熟地4-8份、蛤蚧2-4份；
（2）將蘋果粉碎至10-20目，然后與麥芽、神曲、紅曲米一起放入鍋中炒至變焦，然后磨成粉；
（3）將白術、熟地、蛤蚧一起用適量水煎煮?1-2次，合并煎煮液；
（4）將小麥粉、青稞粉、高粱粉、大豆粉混合，加入步驟（3）得到的煎煮液，攪拌均勻后靜置10-20分鐘，然后加入步驟（2）得到的蘋果、麥芽、神曲、紅曲米的混合粉，再次攪拌，至黏稠糊狀，分成小份揉成團；
（5）將上述制得的粗糧面團，置于模具中壓制成型，然后轉移至鋪有荷葉的蒸鍋中，隔水蒸熟，即得。
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