[發明專利]一種健康銀耳果奶酒

在審

• 申請號: 201410656374.9
• 申請日: 2014-11-18
• 公開（公告）號: CN104450442A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 孫仁貴
• 申請（專利權）人: 馬鞍山市心洲葡萄專業合作社
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;C12G3/02;A61K36/8968;A61P1/14;A61K35/644;A61K35/36;A61K35/20
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種健康銀耳果奶酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：青楊桃100-120、鮮棗200-230、蜂蜜40-50、酒曲5-6、礦泉水200-230、鮮牛奶500-530、銀耳50-60、木耳30-40、紅酒70-80、麥冬6-7、何首烏5-6、阿膠6-7、板栗花3-4、山楂葉3-4、玫瑰草2-3、靈草3-4、麥麩40-45、水適量。

2.如權利要求1所述的一種健康銀耳果奶酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將青楊桃洗凈，切成片，將鮮棗放入鍋中，加入蜂蜜、礦泉水，加熱煮60-70分鐘，過濾，取濾液，再次加熱濃縮，得到棗濃縮液備用；

（2）將鮮牛奶放入容器中，加入酒曲、麥麩，在25-30℃條件下發酵10-15天，將所得發酵牛奶進行蒸餾，將蒸汽冷卻，得蒸餾液，即奶酒備用；

（3）將銀耳、木耳洗凈，攪碎后放入容器中，倒入紅酒，泡制1-2小時，將銀耳、木耳撈出，曬干后磨成粉末，將粉末放入鍋中，炒至10-13分鐘備用；

（4）將麥冬、何首烏、阿膠、板栗花、山楂葉、玫瑰草、靈草用5-9倍量的水提取，得到提取物備用；

（4）將青楊桃、棗濃縮液、奶酒、步驟3中的粉末合并，攪拌均勻后，靜止浸泡7-10天，且青楊桃變黃，過濾，得到果奶酒。